Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска 917 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 204 г
Яйцо куриное 98 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 311 г
Лук репчатый 207 г
Масло подсолнечное 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.8% 717 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.5% 1806 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.5% 2882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2.4% 4225 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.1% 1978 г
Витамин В4, холин 19.97 мг 500 мг 4% 4% 2504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 11.293 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.856 мкг 3 мкг 28.5% 28.4% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.388 мг 15 мг 9.3% 9.3% 1081 г
Витамин Н, биотин 6.605 мкг 50 мкг 13.2% 13.1% 757 г
Витамин РР, НЭ 3.7426 мг 20 мг 18.7% 18.6% 534 г
Ниацин 1.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.75 мг 2500 мг 9.8% 9.8% 1021 г
Кальций, Ca 45.04 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2220 г
Кремний, Si 0.253 мг 30 мг 0.8% 0.8% 11858 г
Магний, Mg 24.18 мг 400 мг 6% 6% 1654 г
Натрий, Na 290.95 мг 1300 мг 22.4% 22.3% 447 г
Сера, S 128.34 мг 1000 мг 12.8% 12.7% 779 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 18.9% 526 г
Хлор, Cl 499.45 мг 2300 мг 21.7% 21.6% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 7.59 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2390 г
Йод, I 73.22 мкг 150 мкг 48.8% 48.6% 205 г
Кобальт, Co 17.117 мкг 10 мкг 171.2% 170.3% 58 г
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 8.5% 1180 г
Медь, Cu 111.91 мкг 1000 мкг 11.2% 11.1% 894 г
Молибден, Mo 5.401 мкг 70 мкг 7.7% 7.7% 1296 г
Никель, Ni 5.005 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 2.618 мкг 55 мкг 4.8% 4.8% 2101 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 11.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33784 г
Хром, Cr 29.5 мкг 50 мкг 59% 58.7% 169 г
Цинк, Zn 0.8465 мг 12 мг 7.1% 7.1% 1418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.856 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.633 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.301 мг ~
бета Ситостерол 3.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,5 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 19 %, хлором - 21,7 %, йодом - 48,8 %, кобальтом - 171,2 %, медью - 11,2 %, хромом - 59 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы