Рецепт Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Шампиньоны 250 г
Кабачок (Припускание) 80 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 490 г
Морковь, красная (Припускание) 90 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец молотый красный 1 г
Шпинат, зелень, порезанный,замороженный, вареный, с солью 37 г
Кетчуп 48 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.3% 1949 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.1% 4000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6% 2704 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 24.5% 667 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.9% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 31.9% 512 г
бета Каротин 1.192 мг 5 мг 23.8% 38.9% 419 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 7.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 13.2% 1233 г
Витамин В4, холин 5.99 мг 500 мг 1.2% 2% 8347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 22.7% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 13.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 25.551 мкг 400 мкг 6.4% 10.5% 1565 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 20.6% 795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 8.3% 1976 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 37037 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 70.3% 233 г
Витамин РР, НЭ 2.3751 мг 20 мг 11.9% 19.4% 842 г
Макроэлементы
Калий, K 404.76 мг 2500 мг 16.2% 26.5% 618 г
Кальций, Ca 47.33 мг 1000 мг 4.7% 7.7% 2113 г
Кремний, Si 8.087 мг 30 мг 27% 44.1% 371 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 10.9% 1484 г
Натрий, Na 239.72 мг 1300 мг 18.4% 30.1% 542 г
Сера, S 35.64 мг 1000 мг 3.6% 5.9% 2806 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 18.8% 873 г
Хлор, Cl 295.75 мг 2300 мг 12.9% 21.1% 778 г
Микроэлементы
Бор, B 158.2 мкг ~
Ванадий, V 24.53 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 9.6% 1708 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 7.5% 2174 г
Кобальт, Co 6.786 мкг 10 мкг 67.9% 110.9% 147 г
Марганец, Mn 0.2539 мг 2 мг 12.7% 20.8% 788 г
Медь, Cu 109.72 мкг 1000 мкг 11% 18% 911 г
Молибден, Mo 10.495 мкг 70 мкг 15% 24.5% 667 г
Селен, Se 2.525 мкг 55 мкг 4.6% 7.5% 2178 г
Фтор, F 35.86 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11154 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 20.4% 799 г
Цинк, Zn 0.6354 мг 12 мг 5.3% 8.7% 1889 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.2 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАСОЛЬЮ И ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 43 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 16,2 %, кремнием - 27 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 67,9 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11 %, молибденом - 15 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами, калорийность 61,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с фасолью и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы