Рецепт Машаба по каракалпакский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Машаба по каракалпакский
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 460 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь (Пассерование) | 95 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Картофель | 250 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 2000 г |
| Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, вареная, без соли | 66 г |
| Маш (бобы мунг) (Варка) | 81 г |
| Рис белый среднезерный, приготовленный | 92 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 135 г |
Способ приготовления
В основном готовлю я это блюдо в мультиварке. Ставлю опцию мультиповар на 140 градусов, 40 минут. Далее наливаю в чашу мультиварки подсолнечное масло, добавляю мясо заранее промытое и мелко нарезанное, обжариваю, в это время очищаю овощи, промываю их и нарезаю : лук полукольцами, морковь мелким кубиком, картофель делю на 8 частей. Сначала к мясу добавляю лук, пассерую, далее морковь, также легонько обжариваю, потом картошку. Солю по вкусу, немного обжариваю мясо с овощами и добавляю томатную пасту. Наливаю горячей воды и как только закипает вода ставлю мультиварку на опцию суп 50 мин. Промы...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Машаба по каракалпакский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2389 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 7.2% | 1949 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.4% | 1366 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.8% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.6 мкг | 900 мкг | 8.6% | 12.2% | 1160 г |
| бета Каротин | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 13% | 1089 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 14.47 мг | 500 мг | 2.9% | 4.1% | 3455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 5.1% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 7.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.477 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.3% | 6176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 17.6% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.91 мг | 90 мг | 7.7% | 10.9% | 1302 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.854 мг | 15 мг | 5.7% | 8.1% | 1756 г |
| Витамин Н, биотин | 0.529 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9452 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5068 мг | 20 мг | 7.5% | 10.6% | 1327 г |
| Ниацин | 0.902 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.42 мг | 2500 мг | 6.3% | 8.9% | 1598 г |
| Кальций, Ca | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6784 г |
| Кремний, Si | 5.859 мг | 30 мг | 19.5% | 27.7% | 512 г |
| Магний, Mg | 14.19 мг | 400 мг | 3.5% | 5% | 2819 г |
| Натрий, Na | 142.08 мг | 1300 мг | 10.9% | 15.5% | 915 г |
| Сера, S | 47.57 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.8% | 2102 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 8.9% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 214.49 мг | 2300 мг | 9.3% | 13.2% | 1072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 6.2% | 2273 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 2.02 мкг | 10 мкг | 20.2% | 28.7% | 495 г |
| Литий, Li | 9.975 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0933 мг | 2 мг | 4.7% | 6.7% | 2144 г |
| Медь, Cu | 94.4 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 13.3% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 3.748 мкг | 70 мкг | 5.4% | 7.7% | 1868 г |
| Никель, Ni | 2.072 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 15670 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.95 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12924 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 6.7% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.6805 мг | 12 мг | 5.7% | 8.1% | 1763 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.189 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лизин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.324 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | min 16.8 г | 8.8% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.353 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Машаба по каракалпакский составляет 70,5 кКал.
- Порция = 305 гр (215 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 70.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 87.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАШАБА ПО КАРАКАЛПАКСКИЙ
Машаба по каракалпакский богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,4 %, кремнием - 19,5 %, кобальтом - 20,2 %
Чем полезен Машаба по каракалпакский
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- щавель 2
- Сыр Ламбер
- йогурт 2.5 степной
- тефтели телячьи
- Суп-лапша
- Куринно зелено бобовый суп
- Кефир ARLA 2,5%
- Салат из пекинской капусты
- Карбонара
- треска тушеная
- Желе фруктовое Н
- сельдь с укропом
- карбонад свиной
- Котлеты
- Запеченые куриные крылышки
- Паштет рыбный
- Компот Н
- суп из чечевицы
- киш с рисом и капустой
- хлебцы молодцы
- дайкон
- Лепешка из тандыра
- Печеночные котлеты с гречкой
- Пирожок с мясом (печенный)
- Штрудель творог с яблоками
- салат из капусты свежей
- киндер-пингви
- продукт йогуртовый fruttis
- Оладьи из брокколи
- крабовые палочки водный мир
- масло растительное
- йогурт данон 1,5%
- лепешка
- Селедка с луком
- творог обезжиренный
- Ржано-кунжутные хлебцы
- Смесь мексиканская
- Гречка (вар)
- сахарзаменитель Prebio Sweet
- Котлеты
- Гома Такана
- тыква баттернат
- КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ
- Вареники с картоф.от Ильиной
- капучино
- суп гороховый
- Печеночные гречанки на кефире
- Скумбрия отварная
- Салат с кальмарами
- Мюсли запечённые с орехом
- котлеты
- Яблоко "Семеренко"
- каша рисовая
- индюшачьи катлетки
- Овощи по деревенски
- рыба под маринадом вареная
- Масло сливоч. "Ферма" 82.5%
- Овощи тушеные
- печень куриная
- нуга шарлиз
- тунец в с/с тайланд
- печень куриная в сметане 09.02.16
- москвичка
- овощной гарнир
- Шоколад Спартак 59%
- пшено
- Капустняк-крчик
- Конфета ЧЕРНАЯ КАМЕЛИЯ
- Бульонный кубик
- Speisequark Milbona 4,4 Fett
- Горячий шоколад ФитПарад с "лесный орехом"
- хлебцы зерновые морковные
- Компот из сушеных яблок
- треска в панировке
- чернослив в шоколаде
- Чай листовой заварной
- Капуста тушеная с аджикой
- Творожный десерт
- Пахлава
- Аджика кавказская "Густав"
- морская капуста
- Овощи с колбасным сыром
- творог 1% Савушкин Хуторок
- Творог зерненый савушкин
- Фруктовый наполнитель персик
- Рис с овощами
- Паста с курицей
- Салат с филе куриной грудки
- сливки 11% ультрастерилизованные
- манник
- Треска жаренная
- Творог Простоквашино 2%
- Борщ
- шоколад спартак 72% горький
- Кефир зеленый тетропак 2,5%
- салат из свеклы, моркови и яблока
- Печенье с творогом
- Капуста с морковью тушеная
- минтай тушеный 9.04
- Плов домашний
Метки: Как приготовить Машаба по каракалпакский, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Машаба по каракалпакский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
