Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель в духовке

Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Картофель (Запекание) 920 г
Майонез Махеевъ Салатный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 7.8% 1369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3.4% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 10.76 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 5.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 13.4% 800 г
Витамин В9, фолаты 4.995 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8008 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 4.9% 2163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4323 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4986 мг 20 мг 7.5% 8% 1335 г
Ниацин 1.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.56 мг 2500 мг 20.1% 21.5% 497 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7391 г
Кремний, Si 46.833 мг 30 мг 156.1% 166.8% 64 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1836 г
Натрий, Na 442.58 мг 1300 мг 34% 36.3% 294 г
Сера, S 34.34 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2912 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 7.4% 1449 г
Хлор, Cl 729.55 мг 2300 мг 31.7% 33.9% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 805.5 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 139.56 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2546 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3456 г
Кобальт, Co 3.916 мкг 10 мкг 39.2% 41.9% 255 г
Литий, Li 72.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1621 мг 2 мг 8.1% 8.7% 1234 г
Медь, Cu 120.25 мкг 1000 мкг 12% 12.8% 832 г
Молибден, Mo 8.738 мкг 70 мкг 12.5% 13.4% 801 г
Никель, Ni 4.683 мкг ~
Рубидий, Rb 468.3 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22267 г
Стронций, Sr 8.69 мкг ~
Фтор, F 28.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14225 г
Хром, Cr 9.37 мкг 50 мкг 18.7% 20% 534 г
Цинк, Zn 0.308 мг 12 мг 2.6% 2.8% 3896 г
Цирконий, Zr 2.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 1.22 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.297 г min 16.8 г 1.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, калием - 20,1 %, кремнием - 156,1 %, хлором - 31,7 %, кобальтом - 39,2 %, медью - 12 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель в духовке, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги