Рецепт Щи - утка и кваш капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Щи - утка и кваш капуста
| Утка, 2 категории (Варка) | 1180 г |
| Вода | 2000 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Квашеная капуста | 250 г |
| Фасоль (стручок) (Варка) | 130 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 40 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 50 г |
| Корень имбиря, сырой | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Соевый соус классический (Сэн Сой) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Вес готового 2646г. К утке подходит лимон, имбирь, чеснок, соевый соус, розмарин, прованские травы, лук, петрушка, черный и душистый перец, тимьян.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Щи - утка и кваш капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 9.4% | 1056 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.9% | 767 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2792 г |
| Органические кислоты | 7.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.4 мкг | 900 мкг | 17.9% | 17.7% | 558 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 10.9% | 906 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.4% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 0.06 мг | 500 мг | 833333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 7.8% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.692 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.52 мг | 90 мг | 7.2% | 7.1% | 1380 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0424 мг | 20 мг | 15.2% | 15% | 657 г |
| Ниацин | 1.643 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.66 мг | 2500 мг | 4.6% | 4.6% | 2162 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4193 г |
| Магний, Mg | 11.76 мг | 400 мг | 2.9% | 2.9% | 3401 г |
| Натрий, Na | 158.82 мг | 1300 мг | 12.2% | 12.1% | 819 г |
| Сера, S | 85.59 мг | 1000 мг | 8.6% | 8.5% | 1168 г |
| Фосфор, P | 61.5 мг | 800 мг | 7.7% | 7.6% | 1301 г |
| Хлор, Cl | 381.95 мг | 2300 мг | 16.6% | 16.4% | 602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.869 мг | 18 мг | 4.8% | 4.8% | 2071 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 4.675 мкг | 10 мкг | 46.8% | 46.3% | 214 г |
| Литий, Li | 0.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0482 мг | 2 мг | 2.4% | 2.4% | 4149 г |
| Медь, Cu | 217.32 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 21.5% | 460 г |
| Молибден, Mo | 5.573 мкг | 70 мкг | 8% | 7.9% | 1256 г |
| Никель, Ni | 1.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 135.84 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.4% | 2945 г |
| Хром, Cr | 7.25 мкг | 50 мкг | 14.5% | 14.4% | 690 г |
| Цинк, Zn | 1.1964 мг | 12 мг | 10% | 9.9% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.489 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лизин | 0.558 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.523 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.144 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.595 г | min 16.8 г | 27.4% | 27.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.752 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.074 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.931 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи - утка и кваш капуста составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЩИ - УТКА И КВАШ КАПУСТА
Щи - утка и кваш капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 11 %, витамином PP - 15,2 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 46,8 %, медью - 21,7 %, хромом - 14,5 %
Чем полезен Щи - утка и кваш капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Cāļa salāti
- запеканка с вермишелью
- хлеб вафельный
- Саломоны
- Котлеты свино-говяжьи на пару
- Шпроты под шубой
- суп с грибами
- Квашеная капуста с маслом растит
- чай с каркаде
- колбаса кровяная с печенью
- взбитое желе
- пирог из слоеного теста с ананасами и черешней
- Козинак посолнечный
- заливное из курицы
- гречка замоченная
- Салат из куриной грудки и ананаса
- Орешки со сгущенкой
- Сырник львовский
- грудка в кефире с брусникой, запеченная
- яблоки с творогом и изюмом
- сидр somersby
- тирамису
- агуша яблоко-персик
- Витрум Пренатал Форте
- Салат из огурца, перца и зелени
- желе смородина
- Тоффи
- Салат-желе
- пшенная каша с говядиной
- Овсяное печенье "Полёт"
- Штрули с курицей
- Куриное филе жареное
- Сыр мраморный
- Пшеница вареная
- рассольник
- Творожный сыр Hohland
- салат "Щётка"
- капуста лилина
- Легкий овощной суп
- Чипсы из армянского лаваша
- Запеканка по французски
- хлебцы ржаные финн крисп
- Капуста тушеная
- батончик questbar
- Кофе с сахаром
- овсянка с медом
- Сухарики "воронцовские" ветчина-сыр
- Скумбрия в духовке
- сыр фета
- Коржи молочная девочка
- Салат с фасолью
- Йогурт Оптималь Черника 0% 120 гр
- Криспы ржаные Finn crisp
- творог алексеевский
- гречка с мясом в духовке
- ряженка вкуснотеево
- приправа кнор для чудо гречки
- ТОРТ Молочная девочка
- кальмар с картошкой и яйцом
- активия творожная инжир,курага,чернослив
- курица (!2 кат.) с яблаками с рукаве в духовке
- куриный суп с макаронами
- Активия термостатная
- котлеты куринно-гречневые
- Мятный леденец
- говядина с тыквой
- сыр ларец золотой
- тесто дрожевое
- Organic sun dried - unsulfured Malatya Apricots
- Грудка отварная
- Мой борщ
- рогалики творожные
- Паштет печеночный с маслом
- запеканка куриная с перцем сыром луком
- печеночка
- кекс с маком
- десерт zott шоколадный
- Йогурт Био баланс
- десерт zott ванильный
- творожная масса
- Мокачино
- творожный сыр Hochland сливочный
- цветная капуста запеченая под сыром
- Овощи для жарки по-восточному
- Сыр плавленный "Хохланд"
- твикс
- Домашний бисквит
- Nutella
- Плавленый сыр Viola "Сливочный"
- тилапия под морковно-томатной шубкой
- макарони
- Масса творожная "Фермер" 9%
- Рыбий жир Био контур
- Морковь по корейски
- рассольник со свининой
- Йогурт-домашний
- Бульон со сметаной
- голубйы с индейкой
- Ролл с огурцом
- морковные оладьи
Метки: Как приготовить Щи - утка и кваш капуста, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи - утка и кваш капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1307 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1364 кКал
2024-12-02
Калорийность: 1414 кКал
Новые рецепты
Судак соленый
74.8
15.5
0.9
1
15
Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус
159.2
14.4
10.6
1.3
13
Каша тыквеная с полентой
52.2
2.1
1.3
8
0
Интересные блоги
