Войти

Рецепт Ребра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребра

Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, мясо вместе с жиром, печеная 300 г
Масло подсолнечное 41 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кетчуп 78 г
Горчица столовая 20 г
Жир свиной топленый 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.9 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.1% 555 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 14.5% 233 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.8% 4294 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4281 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Ликопин 1794.251 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 5.9% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.8% 887 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 3% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 4.3% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 4.9% 694 г
Витамин В9, фолаты 2.793 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14322 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 4.2% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1.2% 2959 г
Витамин D3, холекальциферол 0.338 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.466 мг 15 мг 23.1% 7.8% 433 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30120 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6065 мг 20 мг 23% 7.8% 434 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 1.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.96 мг 2500 мг 9.2% 3.1% 1087 г
Кальций, Ca 43.13 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2319 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 1.6% 2157 г
Натрий, Na 1129.34 мг 1300 мг 86.9% 29.5% 115 г
Сера, S 16.36 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6112 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 5.5% 618 г
Хлор, Cl 1444.48 мг 2300 мг 62.8% 21.3% 159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1779 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10067 г
Кобальт, Co 1.286 мкг 10 мкг 12.9% 4.4% 778 г
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 1.1% 3017 г
Медь, Cu 91.57 мкг 1000 мкг 9.2% 3.1% 1092 г
Молибден, Mo 2.653 мкг 70 мкг 3.8% 1.3% 2639 г
Никель, Ni 0.555 мкг ~
Рубидий, Rb 88 мкг ~
Селен, Se 17.449 мкг 55 мкг 31.7% 10.7% 315 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52425 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 13514 г
Цинк, Zn 1.5667 мг 12 мг 13.1% 4.4% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.865 г ~
Валин 0.661 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.068 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.878 мг ~
бета Ситостерол 13.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 2.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.109 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.71 г min 16.8 г 51.8% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.053 г от 11.2 до 20.6 г 54% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.94 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ребра составляет 294,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 53.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРА

Ребра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином E - 23,1 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 62,8 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 31,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Ребра

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребра, калорийность 294,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Радмира
2025-01-10
Калорийность: 1023 кКал
Витамины и минералы: 84%
Алла
2025-01-17
Калорийность: 1040 кКал
Витамины и минералы: 83%
Радмира
2025-01-04
Калорийность: 1254 кКал
Витамины и минералы: 91%
Новые рецепты
Картофельные биточки с шампиньонами
Автор Море Перемен
0
0
0
0
0
3 4
Печень куриная в сметанном соусе
Автор InnaLandina
142.7
15.1
7.5
3.6
21
3 9
Филе трески запечённое с яйцом, молоком, сыром
Автор Алла
122.5
14.8
6.4
1
10
9 6
Интересные блоги
Диана
21-01-2025
Дневник питания и тренировок за 21.01.2025
Напоминаю всем, что дефицит не должен превышать 63...
7 141
Сияна
24-01-2025
От чего бы ещё отказаться чтобы улучшить здоровье?
На этот раз под нож инквезиции попал кофе. Более 3...
10 84
Ирина Макс
21-01-2025
Дневник питания и тренировок за 21.01.2025
Сегодняшний рациончик. :D Как здорово, когда по ут...
7 65