Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко

Желатин пищевой	30 г
Сахар песок	100 г
Какао-порошок	100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	25 г
Сметана 10,0% жирности	400 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	150 г
Сахар песок	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.2 ккал	1684 ккал	11.2%	6%	895 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	5.6%	950 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	8.1%	659 г
Углеводы	19.1 г	219 г	8.7%	4.6%	1147 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	11.4%	465 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	1.4%	3919 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.7 мкг	900 мкг	4.7%	2.5%	2108 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	2.8%	1915 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	1.5%	3448 г
Витамин В9, фолаты	0.136 мкг	400 мкг			294118 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.235 мг	15 мг	1.6%	0.9%	6383 г
Витамин РР, НЭ	1.9148 мг	20 мг	9.6%	5.1%	1044 г
Ниацин	0.352 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.86 мг	2500 мг	10.8%	5.7%	930 г
Кальций, Ca	104.61 мг	1000 мг	10.5%	5.6%	956 г
Магний, Mg	61.14 мг	400 мг	15.3%	8.1%	654 г
Натрий, Na	34.95 мг	1300 мг	2.7%	1.4%	3720 г
Сера, S	17.89 мг	1000 мг	1.8%	1%	5590 г
Фосфор, P	137.3 мг	800 мг	17.2%	9.1%	583 г
Хлор, Cl	3.01 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	76412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.5 мкг	~
Железо, Fe	2.837 мг	18 мг	15.8%	8.4%	634 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Кобальт, Co	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Марганец, Mn	0.0039 мг	2 мг	0.2%	0.1%	51282 г
Медь, Cu	57.05 мкг	1000 мкг	5.7%	3%	1753 г
Молибден, Mo	0.151 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	46358 г
Олово, Sn	0.45 мкг	~
Селен, Se	0.03 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	183333 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	0.6 мкг	4000 мкг			666667 г
Хром, Cr	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Цинк, Zn	0.012 мг	12 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.276 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.265 г	~
Аспарагиновая кислота	0.194 г	~
Глицин	0.74 г	~
Глутаминовая кислота	0.442 г	~
Пролин	0.576 г	~
Серин	0.124 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.2 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	19.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 15,3 %, фосфором - 17,2 %, железом - 15,8 %

Чем полезен Птичье молоко

Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Птичье молоко, калорийность 188,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Вафли с курицей и брокколи

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе