Рецепт лаваш свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш свой

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	4 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	4 г
Масло подсолнечное	17 г
Вода	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	390 г

Способ приготовления

1 ч.л сухих дрожжей 1 ч.л соли, 0.5 ч.л сахара 1 ст.л. масла растительного 1 стакан теплой воды 3 стакана муки. Замесить тесто, оно получается мягкое, приятное и эластичное. Разделить на 20-16 шариков, всё зависит от диаметра сковороды.Накрыть клеёнкой и дать отдохнуть тесту 20 минут. Раскатать тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше, у меня они прозрачные почти. Обжарить на хорошо разогретой сковородке без жира по несколько секунд с каждой стороны.Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой, накрыть клеёнкой, и так пос...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263.8 ккал	1684 ккал	15.7%	6%	638 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	3.9%	974 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	2.8%	1366 г
Углеводы	49 г	219 г	22.4%	8.5%	447 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	4.9%	769 г
Вода	44.6 г	2273 г	2%	0.8%	5096 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.175 мг	1.5 мг	11.7%	4.4%	857 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.1%	3333 г
Витамин В4, холин	37.93 мг	500 мг	7.6%	2.9%	1318 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	2.4%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	2.5%	1493 г
Витамин В9, фолаты	37.043 мкг	400 мкг	9.3%	3.5%	1080 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.478 мг	15 мг	16.5%	6.3%	605 г
Витамин Н, биотин	1.45 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3448 г
Витамин РР, НЭ	2.3431 мг	20 мг	11.7%	4.4%	854 г
Ниацин	0.792 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.09 мг	2500 мг	3.7%	1.4%	2715 г
Кальций, Ca	18.13 мг	1000 мг	1.8%	0.7%	5516 г
Кремний, Si	2.9 мг	30 мг	9.7%	3.7%	1034 г
Магний, Mg	12.11 мг	400 мг	3%	1.1%	3303 г
Натрий, Na	362.57 мг	1300 мг	27.9%	10.6%	359 г
Сера, S	52.79 мг	1000 мг	5.3%	2%	1894 г
Фосфор, P	66 мг	800 мг	8.3%	3.1%	1212 г
Хлор, Cl	569.76 мг	2300 мг	24.8%	9.4%	404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	761.2 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Ванадий, V	65.24 мкг	~
Железо, Fe	0.89 мг	18 мг	4.9%	1.9%	2022 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	13761 г
Кобальт, Co	1.299 мкг	10 мкг	13%	4.9%	770 г
Марганец, Mn	0.4184 мг	2 мг	20.9%	7.9%	478 г
Медь, Cu	78.47 мкг	1000 мкг	7.8%	3%	1274 г
Молибден, Mo	10.084 мкг	70 мкг	14.4%	5.5%	694 г
Никель, Ni	1.595 мкг	~
Олово, Sn	3.77 мкг	~
Селен, Se	4.408 мкг	55 мкг	8%	3%	1248 г
Титан, Ti	7.97 мкг	~
Фтор, F	53.12 мкг	4000 мкг	1.3%	0.5%	7530 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.2%	3145 г
Цинк, Zn	0.572 мг	12 мг	4.8%	1.8%	2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	47.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.004 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.048 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.32 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.784 г	min 16.8 г	4.7%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.764 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.89 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.89 г	~

Энергетическая ценность лаваш свой составляет 263,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.8 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	49 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	44.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ СВОЙ

лаваш свой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 11,7 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 20,9 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен лаваш свой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить лаваш свой, калорийность 263,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш свой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Вафли с курицей и брокколи

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе