Рецепт Курица в соусе Велюте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в соусе Велюте

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка)	950 г
Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему	1000 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, обогащенная, самоподнимающаяся	90 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	40 г
Морковь, красная (Варка со сливом)	100 г
Соль столовая	18 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Лавровый лист	10 г
Вермишель цельнозерновая пшеничная	700 г

Способ приготовления

Курицу отварить на медленном огне. Морковь, лук варить вместе с курицей не разрезая. добавить лавровый лист и пряности по вкусу. После варки лук выкинуть. Морковь порезать кубиками. Курицу отделить от костей, разобрать на мелкие кусочки. Муку слегка поджарить на масле. Постепенно добавлять бульон, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Варить на маленьком огне. В соус добавить мускатный орех, если надо, досолить. Нарезанную морковь добавить в готовый соус. Туда же куриное мясо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в соусе Велюте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.4 ккал	1684 ккал	11%	6%	913 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	7.6%	710 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	6.5%	836 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	5%	1084 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	8.7%	625 г
Вода	57.6 г	2273 г	2.5%	1.4%	3946 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.1 мкг	900 мкг	9.2%	5%	1083 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.435 мг	5 мг	8.7%	4.7%	1149 г
бета Криптоксантин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.999 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	2.7%	2022 г
Витамин В4, холин	46.61 мг	500 мг	9.3%	5%	1073 г
Витамин В5, пантотеновая	0.311 мг	5 мг	6.2%	3.4%	1608 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	6%	905 г
Витамин В9, фолаты	14.693 мкг	400 мкг	3.7%	2%	2722 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	2.8%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	1.11 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.764 мг	15 мг	5.1%	2.8%	1963 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	3.065 мкг	50 мкг	6.1%	3.3%	1631 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	3.9675 мг	20 мг	19.8%	10.7%	504 г
Ниацин	1.443 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.19 мг	2500 мг	4.1%	2.2%	2423 г
Кальций, Ca	23.45 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4264 г
Магний, Mg	8.99 мг	400 мг	2.2%	1.2%	4449 г
Натрий, Na	364.89 мг	1300 мг	28.1%	15.2%	356 г
Сера, S	65.19 мг	1000 мг	6.5%	3.5%	1534 г
Фосфор, P	66.6 мг	800 мг	8.3%	4.5%	1201 г
Хлор, Cl	27.53 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.3 мкг	~
Железо, Fe	0.805 мг	18 мг	4.5%	2.4%	2236 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	0.5%	10345 г
Кобальт, Co	3.622 мкг	10 мкг	36.2%	19.6%	276 г
Литий, Li	0.229 мкг	~
Марганец, Mn	0.0745 мг	2 мг	3.7%	2%	2685 г
Медь, Cu	51.97 мкг	1000 мкг	5.2%	2.8%	1924 г
Молибден, Mo	1.811 мкг	70 мкг	2.6%	1.4%	3865 г
Селен, Se	2.035 мкг	55 мкг	3.7%	2%	2703 г
Фтор, F	47.1 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8493 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	3.1%	1724 г
Цинк, Zn	0.5466 мг	12 мг	4.6%	2.5%	2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	0.439 г	~
Валин	0.33 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.277 г	~
Лейцин	0.51 г	~
Лизин	0.599 г	~
Метионин	0.18 г	~
Метионин + Цистеин	0.243 г	~
Треонин	0.311 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.268 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.476 г	~
Заменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аланин	0.578 г	~
Аспарагиновая кислота	0.61 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.43 г	~
Глутаминовая кислота	1.123 г	~
Пролин	0.345 г	~
Серин	0.322 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.171 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.435 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.544 г	min 16.8 г	21.1%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.482 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.94 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.87 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.092 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.462 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.363 г	~
18:2 прочие изомеры	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.438 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Курица в соусе Велюте составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.4 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	57.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СОУСЕ ВЕЛЮТЕ

Курица в соусе Велюте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 19,8 %, кобальтом - 36,2 %

Чем полезен Курица в соусе Велюте

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица в соусе Велюте, калорийность 184,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в соусе Велюте, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2025-01-06

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе