Рецепт Ленивый жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивый жульен

Куриная грудка (филе) (Тушение) 443 г
Шампиньоны резаные 228 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 164 г
Сыр рижский (17% жирности) 77 г
Куриный бульон "Золотой"(Кубики) Магги 10 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивый жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14% 472 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.5% 629 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 1.4% 4826 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 6.6% 996 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.6% 1176 г
Витамин В4, холин 45.82 мг 500 мг 9.2% 6.1% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 6.01 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6656 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 2.3% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.7% 10490 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.808 мкг 50 мкг 7.6% 5% 1313 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5876 мг 20 мг 32.9% 21.7% 304 г
Ниацин 4.942 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.91 мг 2500 мг 7.5% 5% 1338 г
Кальций, Ca 113.43 мг 1000 мг 11.3% 7.5% 882 г
Магний, Mg 47.91 мг 400 мг 12% 7.9% 835 г
Натрий, Na 344.71 мг 1300 мг 26.5% 17.5% 377 г
Сера, S 64.31 мг 1000 мг 6.4% 4.2% 1555 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 15.1% 437 г
Хлор, Cl 360.32 мг 2300 мг 15.7% 10.4% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.7 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 6.7% 981 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3614 г
Кобальт, Co 6.702 мкг 10 мкг 67% 44.3% 149 г
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4673 г
Медь, Cu 64.65 мкг 1000 мкг 6.5% 4.3% 1547 г
Молибден, Mo 7.174 мкг 70 мкг 10.2% 6.7% 976 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 5.757 мкг 55 мкг 10.5% 6.9% 955 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 13.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Хром, Cr 13.08 мкг 50 мкг 26.2% 17.3% 382 г
Цинк, Zn 0.9216 мг 12 мг 7.7% 5.1% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.962 г ~
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.609 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.418 г ~
Заменимые аминокислоты 1.649 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.827 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.662 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Ленивый жульен составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЙ ЖУЛЬЕН

Ленивый жульен богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 32,9 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 67 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Ленивый жульен

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивый жульен, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивый жульен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы