Рецепт котлеты тушеные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты тушеные с капустой

Масло подсолнечное 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 102 г
Морковь, красная (Пассерование) 123 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Кетчуп 130 г
Фарш мясной с рисом 306 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты тушеные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7% 894 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.3% 675 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.8% 1672 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 2.4% 2543 г
Органические кислоты 10.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 16% 392 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.342 мг 5 мг 26.8% 16.8% 373 г
Ликопин 1709.596 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Витамин В4, холин 31.56 мг 500 мг 6.3% 3.9% 1584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 2.7% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.1% 1031 г
Витамин В9, фолаты 15.3 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 15.8% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 8.72 мг 90 мг 9.7% 6.1% 1032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.905 мг 15 мг 12.7% 7.9% 787 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.305 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3831 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 15.5% 403 г
Витамин РР, НЭ 2.8312 мг 20 мг 14.2% 8.9% 706 г
Ниацин 1.315 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.09 мг 2500 мг 11.9% 7.4% 841 г
Кальций, Ca 31.65 мг 1000 мг 3.2% 2% 3160 г
Кремний, Si 7.734 мг 30 мг 25.8% 16.1% 388 г
Магний, Mg 24.99 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1601 г
Натрий, Na 142.71 мг 1300 мг 11% 6.9% 911 г
Сера, S 108.52 мг 1000 мг 10.9% 6.8% 921 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 8.6% 723 г
Хлор, Cl 206.61 мг 2300 мг 9% 5.6% 1113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.8 мкг ~
Бор, B 107 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.441 мг 18 мг 8% 5% 1249 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3597 г
Кобальт, Co 4.356 мкг 10 мкг 43.6% 27.3% 230 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.2132 мг 2 мг 10.7% 6.7% 938 г
Медь, Cu 143.36 мкг 1000 мкг 14.3% 8.9% 698 г
Молибден, Mo 8.458 мкг 70 мкг 12.1% 7.6% 828 г
Никель, Ni 9.199 мкг ~
Олово, Sn 27.28 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31977 г
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 48.93 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8175 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 6.5% 965 г
Цинк, Zn 1.5602 мг 12 мг 13% 8.1% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.836 мг ~
бета Ситостерол 5.331 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.392 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность котлеты тушеные с капустой составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ

котлеты тушеные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 25,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 43,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 12,1 %, цинком - 13 %

Чем полезен котлеты тушеные с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты тушеные с капустой, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты тушеные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы