Рецепт ВЭРЗЕРЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ВЭРЗЕРЕ

Тесто пельменное 622 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Лук репчатый 197 г
Морковь, красная 112 г
Масло подсолнечное 14 г
Укроп, сушеный 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 13 г
Яйцо куриное 16 г
Способ приготовления

Ингредиенты: (на 15 штук) тесто:125 мл. воды 115 мл. растительного масла 320 гр. муки соль начинка: 450 гр. квашеной капусты 200 гр. лука 100 гр. моркови (не клала, т.к. у меня капуста уже была с морковью) укроп + 1 желток для смазки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ВЭРЗЕРЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.7% 1900 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.6% 1244 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 6.9% 1009 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2% 3476 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155 мкг 900 мкг 17.2% 11.9% 581 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.911 мг 5 мг 18.2% 12.6% 549 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин В4, холин 16.83 мг 500 мг 3.4% 2.4% 2971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 9.313 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4295 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.94 мг 90 мг 13.3% 9.2% 754 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.237 мг 15 мг 14.9% 10.3% 671 г
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5394 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.2102 мг 20 мг 6.1% 4.2% 1653 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.3 мг 2500 мг 7.2% 5% 1394 г
Кальций, Ca 32.55 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3072 г
Кремний, Si 1.085 мг 30 мг 3.6% 2.5% 2765 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 2.7% 2584 г
Натрий, Na 493.37 мг 1300 мг 38% 26.4% 263 г
Сера, S 30.51 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3278 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 4.2% 1633 г
Хлор, Cl 278.22 мг 2300 мг 12.1% 8.4% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.8 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 24.42 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2264 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Кобальт, Co 1.277 мкг 10 мкг 12.8% 8.9% 783 г
Литий, Li 0.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 6.7% 1040 г
Медь, Cu 42 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2381 г
Молибден, Mo 3.95 мкг 70 мкг 5.6% 3.9% 1772 г
Никель, Ni 0.997 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 1.979 мкг 55 мкг 3.6% 2.5% 2779 г
Титан, Ti 2.98 мкг ~
Фтор, F 23.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17271 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5495 г
Цинк, Zn 0.3225 мг 12 мг 2.7% 1.9% 3721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.368 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ВЭРЗЕРЕ составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЭРЗЕРЕ

ВЭРЗЕРЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 14,9 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен ВЭРЗЕРЕ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ВЭРЗЕРЕ, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ВЭРЗЕРЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты