Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 350 г
Масло подсолнечное 25 г
Мука из зародышей пшеницы (Жарка) 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.5% 434 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.6% 554 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 8.5% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.1% 1161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.333 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3243 г
Витамин В12, кобаламин 2.667 мкг 3 мкг 88.9% 52.2% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 9.8% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.698 мг 15 мг 31.3% 18.4% 319 г
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин РР, НЭ 5.6389 мг 20 мг 28.2% 16.6% 355 г
Ниацин 1.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283 мг 2500 мг 11.3% 6.6% 883 г
Кальций, Ca 27.56 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3628 г
Магний, Mg 39.29 мг 400 мг 9.8% 5.8% 1018 г
Натрий, Na 421.55 мг 1300 мг 32.4% 19% 308 г
Сера, S 223.94 мг 1000 мг 22.4% 13.2% 447 г
Фосфор, P 258.8 мг 800 мг 32.4% 19% 309 г
Хлор, Cl 751.81 мг 2300 мг 32.7% 19.2% 306 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 3.1% 1917 г
Йод, I 177.78 мкг 150 мкг 118.5% 69.6% 84 г
Кобальт, Co 22.365 мкг 10 мкг 223.7% 131.4% 45 г
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 4% 1474 г
Медь, Cu 152.58 мкг 1000 мкг 15.3% 9% 655 г
Молибден, Mo 5.492 мкг 70 мкг 7.8% 4.6% 1275 г
Никель, Ni 7.778 мкг ~
Фтор, F 777.78 мкг 4000 мкг 19.4% 11.4% 514 г
Хром, Cr 61.11 мкг 50 мкг 122.2% 71.8% 82 г
Цинк, Zn 1.0057 мг 12 мг 8.4% 4.9% 1193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 1.689 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 0.933 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.267 г ~
Аспарагиновая кислота 1.967 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.389 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.544 г min 16.8 г 15.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.246 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.768 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.422 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B12 - 88,9 %, витамином D - 16,7 %, витамином E - 31,3 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 32,4 %, хлором - 32,7 %, йодом - 118,5 %, кобальтом - 223,7 %, медью - 15,3 %, фтором - 19,4 %, хромом - 122,2 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы