Рецепт Морковный кекс с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный кекс с корицей

Морковь, красная 250 г
Овсяные отруби, сырые 28 г
Яйцо куриное 141 г
Корица молотая 8 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Цедра лимонная 12 г
Изюм 20 г
Способ приготовления

Приготовление: Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным. Также можно експерементировать с орехами или курагой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс с корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.7% 1310 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.2% 1400 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.4% 1856 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.6% 800 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3.2% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1159.2 мкг 900 мкг 128.8% 129.7% 78 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 6.498 мг 5 мг 130% 130.9% 77 г
бета Криптоксантин 1.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.352 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 9.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 10.7% 942 г
Витамин В4, холин 78.61 мг 500 мг 15.7% 15.8% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 12.8% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 10.473 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3819 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 6.7% 1490 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 6.7% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3219 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.476 мкг 50 мкг 13% 13.1% 772 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.7995 мг 20 мг 9% 9.1% 1111 г
Ниацин 0.619 мг ~
Бетаин 1.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.41 мг 2500 мг 12.5% 12.6% 798 г
Кальций, Ca 79.19 мг 1000 мг 7.9% 8% 1263 г
Магний, Mg 40.84 мг 400 мг 10.2% 10.3% 979 г
Натрий, Na 58.38 мг 1300 мг 4.5% 4.5% 2227 г
Сера, S 53.6 мг 1000 мг 5.4% 5.4% 1866 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 24.9% 404 г
Хлор, Cl 47.51 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.4 мкг ~
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 9.5% 1067 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2463 г
Кобальт, Co 3.045 мкг 10 мкг 30.5% 30.7% 328 г
Литий, Li 3.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.3529 мг 2 мг 17.6% 17.7% 567 г
Медь, Cu 52.2 мкг 1000 мкг 5.2% 5.2% 1916 г
Молибден, Mo 1.827 мкг 70 мкг 2.6% 2.6% 3831 г
Селен, Se 12.461 мкг 55 мкг 22.7% 22.9% 441 г
Фтор, F 16.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23881 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4098 г
Цинк, Zn 0.5388 мг 12 мг 4.5% 4.5% 2227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс с корицей составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ

Морковный кекс с корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 128,8 %, бэта-каротином - 130 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином H - 13 %, калием - 12,5 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 17,6 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Морковный кекс с корицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный кекс с корицей, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс с корицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы