Рецепт шашлык (кетчуп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык (кетчуп)

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 2500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный горошек 2 г
Кетчуп 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык (кетчуп)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.8 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 432 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 5.2% 497 г
Жиры 35.6 г 56 г 63.6% 16.3% 157 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.6% 4639 г
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.701 мг 1.5 мг 46.7% 12% 214 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 2.6% 978 г
Витамин В4, холин 88.96 мг 500 мг 17.8% 4.6% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 3% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 4.7% 551 г
Витамин В9, фолаты 5.528 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7236 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.2% 14423 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8075 мг 20 мг 24% 6.2% 416 г
Макроэлементы
Калий, K 237.86 мг 2500 мг 9.5% 2.4% 1051 г
Кальций, Ca 11.13 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 8985 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 1.4% 1861 г
Натрий, Na 304.64 мг 1300 мг 23.4% 6% 427 г
Сера, S 259.18 мг 1000 мг 25.9% 6.6% 386 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 5.2% 494 г
Хлор, Cl 337.44 мг 2300 мг 14.7% 3.8% 682 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 2.2% 1167 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 1.3% 1935 г
Кобальт, Co 9.465 мкг 10 мкг 94.7% 24.3% 106 г
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4090 г
Медь, Cu 127.81 мкг 1000 мкг 12.8% 3.3% 782 г
Молибден, Mo 15.782 мкг 70 мкг 22.5% 5.8% 444 г
Селен, Se 0.024 мкг 55 мкг 229167 г
Фтор, F 82.47 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4850 г
Хром, Cr 15.85 мкг 50 мкг 31.7% 8.1% 315 г
Цинк, Zn 2.4532 мг 12 мг 20.4% 5.2% 489 г

Энергетическая ценность шашлык (кетчуп) составляет 389,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 35.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК (КЕТЧУП)

шашлык (кетчуп) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,7 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 94,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 22,5 %, хромом - 31,7 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен шашлык (кетчуп)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык (кетчуп), калорийность 389,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык (кетчуп), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги