Рецепт свинина по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина по французски

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.7 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 8.2% 371 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 14.9% 204 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.7% 4209 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.612 мг 1.5 мг 40.8% 12.4% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 3.3% 928 г
Витамин В4, холин 112.9 мг 500 мг 22.6% 6.9% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 4.9% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 7.4% 413 г
Витамин В9, фолаты 6.613 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 6049 г
Витамин В12, кобаламин 3.226 мкг 3 мкг 107.5% 32.7% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин Н, биотин 4.839 мкг 50 мкг 9.7% 3% 1033 г
Витамин РР, НЭ 9.3548 мг 20 мг 46.8% 14.2% 214 г
Макроэлементы
Калий, K 298.87 мг 2500 мг 12% 3.7% 836 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 0.3% 10060 г
Магний, Mg 31.35 мг 400 мг 7.8% 2.4% 1276 г
Натрий, Na 62.68 мг 1300 мг 4.8% 1.5% 2074 г
Сера, S 370.97 мг 1000 мг 37.1% 11.3% 270 г
Фосфор, P 214.2 мг 800 мг 26.8% 8.2% 373 г
Хлор, Cl 96.77 мг 2300 мг 4.2% 1.3% 2377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.523 мг 18 мг 14% 4.3% 713 г
Йод, I 11.29 мкг 150 мкг 7.5% 2.3% 1329 г
Кобальт, Co 11.29 мкг 10 мкг 112.9% 34.3% 89 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 0.9% 3540 г
Медь, Cu 290.32 мкг 1000 мкг 29% 8.8% 344 г
Молибден, Mo 19.355 мкг 70 мкг 27.7% 8.4% 362 г
Фтор, F 101.61 мкг 4000 мкг 2.5% 0.8% 3937 г
Хром, Cr 16.13 мкг 50 мкг 32.3% 9.8% 310 г
Цинк, Zn 4.8387 мг 12 мг 40.3% 12.3% 248 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свинина по французски составляет 328,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО ФРАНЦУЗСКИ

свинина по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,8 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 107,5 %, витамином PP - 46,8 %, калием - 12 %, фосфором - 26,8 %, железом - 14 %, кобальтом - 112,9 %, медью - 29 %, молибденом - 27,7 %, хромом - 32,3 %, цинком - 40,3 %

Чем полезен свинина по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина по французски, калорийность 328,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги