Рецепт говядина тушеная с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина тушеная с черносливом

Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском) 860 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 200 г
Масло подсолнечное СЛОБОДА раф дезодор 27 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 2 г
Сыр мягкий МИЛАВА слив 70% 175 г
Вода, бутилированная, в общем 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.6% 768 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 12.4% 412 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.8% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3540 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин В4, холин 38.24 мг 500 мг 7.6% 3.9% 1308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.9% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 6% 855 г
Витамин В9, фолаты 5.742 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 6966 г
Витамин В12, кобаламин 1.42 мкг 3 мкг 47.3% 24.2% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.731 мг 15 мг 11.5% 5.9% 867 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.752 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2854 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3881 мг 20 мг 21.9% 11.2% 456 г
Ниацин 2.609 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.44 мг 2500 мг 11.9% 6.1% 843 г
Кальций, Ca 24.67 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1490 г
Натрий, Na 231.76 мг 1300 мг 17.8% 9.1% 561 г
Сера, S 134.76 мг 1000 мг 13.5% 6.9% 742 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 7.3% 698 г
Хлор, Cl 338.58 мг 2300 мг 14.7% 7.5% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 5.5% 928 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3480 г
Кобальт, Co 4.533 мкг 10 мкг 45.3% 23.2% 221 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3527 г
Медь, Cu 116.28 мкг 1000 мкг 11.6% 5.9% 860 г
Молибден, Mo 6.893 мкг 70 мкг 9.8% 5% 1016 г
Никель, Ni 5.077 мкг ~
Олово, Sn 41.33 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 38.38 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10422 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 4.9% 1057 г
Цинк, Zn 1.8819 мг 12 мг 15.7% 8% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность говядина тушеная с черносливом составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ

говядина тушеная с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 11,6 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен говядина тушеная с черносливом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина тушеная с черносливом, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы