Рецепт ЛОБИАНИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЛОБИАНИ

Фасоль, зерно (Приготовление пюре) 150 г
Тесто дрожжевое (быстрое) 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЛОБИАНИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.4 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 536 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 6.8% 466 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 5.9% 544 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 5.5% 573 г
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 14.2% 225 г
Вода 18.7 г 2273 г 0.8% 0.3% 12155 г
Органические кислоты 8.1 г ~
Зола 14.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.438 мг 1.5 мг 29.2% 9.3% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 7% 456 г
Витамин В4, холин 6.16 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8117 г
Витамин В5, пантотеновая 1.01 мг 5 мг 20.2% 6.4% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.69 мг 2 мг 34.5% 11% 290 г
Витамин В9, фолаты 80.246 мкг 400 мкг 20.1% 6.4% 498 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.36 мг 15 мг 29.1% 9.3% 344 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5203 г
Витамин РР, НЭ 4.863 мг 20 мг 24.3% 7.7% 411 г
Ниацин 1.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 760.37 мг 2500 мг 30.4% 9.7% 329 г
Кальций, Ca 124.8 мг 1000 мг 12.5% 4% 801 г
Кремний, Si 68.35 мг 30 мг 227.8% 72.5% 44 г
Магний, Mg 76.9 мг 400 мг 19.2% 6.1% 520 г
Натрий, Na 34.06 мг 1300 мг 2.6% 0.8% 3817 г
Сера, S 125.91 мг 1000 мг 12.6% 4% 794 г
Фосфор, P 357.8 мг 800 мг 44.7% 14.2% 224 г
Хлор, Cl 169.66 мг 2300 мг 7.4% 2.4% 1356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 571.9 мкг ~
Бор, B 365.4 мкг ~
Ванадий, V 148.62 мкг ~
Железо, Fe 4.426 мг 18 мг 24.6% 7.8% 407 г
Йод, I 9.68 мкг 150 мкг 6.5% 2.1% 1550 г
Кобальт, Co 14.039 мкг 10 мкг 140.4% 44.7% 71 г
Марганец, Mn 1.1286 мг 2 мг 56.4% 17.9% 177 г
Медь, Cu 445.3 мкг 1000 мкг 44.5% 14.2% 225 г
Молибден, Mo 30.911 мкг 70 мкг 44.2% 14.1% 226 г
Никель, Ni 128.177 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Селен, Se 19.064 мкг 55 мкг 34.7% 11% 289 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 111.85 мкг ~
Фтор, F 35.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11214 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 4.9% 649 г
Цинк, Zn 2.4845 мг 12 мг 20.7% 6.6% 483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.761 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.175 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.818 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.313 г ~
Пролин 1.16 г ~
Серин 0.901 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.172 г min 16.8 г 7% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.946 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.946 г ~

Энергетическая ценность ЛОБИАНИ составляет 314,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 38.2 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 18.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИАНИ

ЛОБИАНИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,2 %, витамином B2 - 21,9 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином B9 - 20,1 %, витамином E - 29,1 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 30,4 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 227,8 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 44,7 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 140,4 %, марганцем - 56,4 %, медью - 44,5 %, молибденом - 44,2 %, селеном - 34,7 %, хромом - 15,4 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен ЛОБИАНИ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЛОБИАНИ, калорийность 314,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЛОБИАНИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги