Рецепт Куриная грудка в пряном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в пряном маринаде

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Сок апельсиновый 90 г
Соевый соус "Новаро" классический 30 г
Чеснок луковица (Жарка) 2 г
Корень имбиря, сырой 15 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Нам понадобиться: 1 апельсин, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 3 см. корня имбиря, 500 гр. куриного филе и 2 ст.л. растительного масла. Сделать маринад. Из апельсина выдавить сок, смешать с соевым соусом. Чеснок и имбирь порезать пластинками, лук порезать полукольцами, добавить к маринаду. Куриное филе разрезать на 6 отбивнушек. добавить к маринаду и мариновать 1 час. Обжарить на растительном масле с каждой стороны по 3 минуты. Выложить филе в огнеупорную посуду. В сковороду вылить маринад и тушить его еще 5-10 минут. Залить тушеным маринадом куриное филе и поставить в разогретую до 200 град...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в пряном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 18.3% 290 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.3% 848 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.4% 3712 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 5.4% 983 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.9% 2813 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.823 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21942 г
Витамин C, аскорбиновая 10.3 мг 90 мг 11.4% 6% 874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.345 мг 15 мг 15.6% 8.3% 640 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин РР, НЭ 13.9345 мг 20 мг 69.7% 36.9% 144 г
Ниацин 9.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.36 мг 2500 мг 15.8% 8.4% 634 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 1% 5189 г
Магний, Mg 101.96 мг 400 мг 25.5% 13.5% 392 г
Натрий, Na 41.06 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3166 г
Сера, S 10 мг 1000 мг 1% 0.5% 10000 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 14% 378 г
Хлор, Cl 4 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 57500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 4.4% 1209 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 12.354 мкг 10 мкг 123.5% 65.4% 81 г
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 2% 2703 г
Медь, Cu 125.77 мкг 1000 мкг 12.6% 6.7% 795 г
Молибден, Mo 14.103 мкг 70 мкг 20.1% 10.7% 496 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55000 г
Фтор, F 4.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83857 г
Хром, Cr 32.36 мкг 50 мкг 64.7% 34.3% 155 г
Цинк, Zn 1.8157 мг 12 мг 15.1% 8% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 2.36 г ~
Валин 1.673 г ~
Гистидин* 1.696 г ~
Изолейцин 1.457 г ~
Лейцин 2.549 г ~
Лизин 3.396 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 1.118 г ~
Треонин 1.431 г ~
Триптофан 0.491 г ~
Фенилаланин 1.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.677 г ~
Аспарагиновая кислота 2.506 г ~
Гидроксипролин 0.269 г ~
Глицин 1.187 г ~
Глутаминовая кислота 3.668 г ~
Пролин 1.301 г ~
Серин 1.301 г ~
Тирозин 1.159 г ~
Цистеин 0.554 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.577 мг ~
бета Ситостерол 10.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.964 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.355 г от 11.2 до 20.6 г 30% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в пряном маринаде составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.7 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ПРЯНОМ МАРИНАДЕ

Куриная грудка в пряном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,4 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 69,7 %, калием - 15,8 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 123,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 64,7 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Куриная грудка в пряном маринаде

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в пряном маринаде, калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в пряном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги