Рецепт шампиньоны в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны в кефире

Морковь, сырая 33 г
Лук репчатый 63 г
Масло подсолнечное 11 г
Грибы шампиньоны, сырые 200 г
Активиа Кефирная 1% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 ккал 1684 ккал 3% 5.8% 3283 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.2% 3167 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9% 2154 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.5% 4294 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.8% 2500 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 4.5% 4305 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 11.7% 1657 г
альфа Каротин 226.314 мкг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 21.1% 928 г
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.663 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 21.6% 900 г
Витамин В4, холин 9.29 мг 500 мг 1.9% 3.7% 5382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 24.2% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 6.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 12.217 мкг 400 мкг 3.1% 6% 3274 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 2.5% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 3.5% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 25641 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 13.3% 1462 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 44643 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.6251 мг 20 мг 8.1% 15.8% 1231 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 4.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.3 мг 2500 мг 8.8% 17.2% 1140 г
Кальций, Ca 13.1 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7634 г
Магний, Mg 6.07 мг 400 мг 1.5% 2.9% 6590 г
Натрий, Na 7.36 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 17663 г
Сера, S 8.08 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 12376 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 13.8% 1406 г
Хлор, Cl 3.11 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 73955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 2.9% 6498 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 40541 г
Кобальт, Co 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 12.1% 1610 г
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 9.2% 2130 г
Медь, Cu 211.35 мкг 1000 мкг 21.1% 41.1% 473 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 10.263 мкг 55 мкг 18.7% 36.5% 536 г
Фтор, F 4.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 98522 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1% 20000 г
Цинк, Zn 0.5552 мг 12 мг 4.6% 9% 2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.789 мг ~
бета Ситостерол 4.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.518 г min 16.8 г 3.1% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.516 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 23%
18:2 Линолевая (ud) 1.321 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны в кефире составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В КЕФИРЕ

шампиньоны в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 12,4 %, медью - 21,1 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен шампиньоны в кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны в кефире, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги