Рецепт рис с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис с овощами и грибами

Морковь, красная 80 г
Лук репчатый 150 г
Шампиньоны 300 г
Горох зеленый свежий 100 г
Фасоль (стручок) 100 г
Кукуруза, консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 25 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Способ приготовления

Грибы помыть и порезать на 4 части, обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле с толстым дном. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в сковороде. Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зеленый горошек и спаржевую фасоль разморозить. Рис отварить согласно упаковке. Я беру в специальных термостойких пакетиках для легкого и быстрого приготовления. Освободить от пакета, выложить рис на тарелку. К грибам добавить обжаренный лук с морковью, рис, перец и соль, перемешать. Подержать на огне 5 минут. В самом конц...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.8% 1333 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.9% 1600 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 6.6% 1165 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 20.1% 385 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.3% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 13.5% 570 г
бета Каротин 0.946 мг 5 мг 18.9% 14.6% 529 г
бета Криптоксантин 0.043 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 8.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 9.1% 849 г
Витамин В4, холин 4.52 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 10.6% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 23.718 мкг 400 мкг 5.9% 4.6% 1686 г
Витамин C, аскорбиновая 8.12 мг 90 мг 9% 6.9% 1108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 8% 965 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.644 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7764 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0561 мг 20 мг 20.3% 15.7% 493 г
Ниацин 2.677 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.81 мг 2500 мг 13.3% 10.3% 751 г
Кальций, Ca 25.93 мг 1000 мг 2.6% 2% 3857 г
Кремний, Si 23.827 мг 30 мг 79.4% 61.3% 126 г
Магний, Mg 68.95 мг 400 мг 17.2% 13.3% 580 г
Натрий, Na 145.79 мг 1300 мг 11.2% 8.6% 892 г
Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2674 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 13.6% 567 г
Хлор, Cl 183.8 мг 2300 мг 8% 6.2% 1251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.1 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 2.214 мг 18 мг 12.3% 9.5% 813 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 3.2% 2385 г
Кобальт, Co 5.914 мкг 10 мкг 59.1% 45.6% 169 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.4988 мг 2 мг 24.9% 19.2% 401 г
Медь, Cu 204.14 мкг 1000 мкг 20.4% 15.7% 490 г
Молибден, Mo 12.319 мкг 70 мкг 17.6% 13.6% 568 г
Никель, Ni 8.705 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 2.553 мкг 55 мкг 4.6% 3.5% 2154 г
Титан, Ti 8.94 мкг ~
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26810 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 7.9% 984 г
Цинк, Zn 0.8206 мг 12 мг 6.8% 5.2% 1462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.659 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 18.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.767 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность рис с овощами и грибами составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

рис с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 13,3 %, кремнием - 79,4 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 17,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 59,1 %, марганцем - 24,9 %, медью - 20,4 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен рис с овощами и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис с овощами и грибами, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты