Рецепт Рыба запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченная

Кета (Жарка) 1147 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 103 г
Сыр российский 140 г
Масло подсолнечное 51 г
Соус майонезный 25% 80 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 12.2% 415 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 11.6% 434 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.5 мкг 900 мкг 31.7% 16% 315 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.367 мг 5 мг 27.3% 13.8% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 8.5% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5.2% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 9.6% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 12.3% 410 г
Витамин В9, фолаты 18.049 мкг 400 мкг 4.5% 2.3% 2216 г
Витамин В12, кобаламин 3.874 мкг 3 мкг 129.1% 65.3% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин D, кальциферол 14.851 мкг 10 мкг 148.5% 75.1% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.064 мг 15 мг 20.4% 10.3% 490 г
Витамин Н, биотин 0.913 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5476 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.5113 мг 20 мг 42.6% 21.5% 235 г
Ниацин 4.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.81 мг 2500 мг 11% 5.6% 913 г
Кальций, Ca 118.39 мг 1000 мг 11.8% 6% 845 г
Магний, Mg 27.05 мг 400 мг 6.8% 3.4% 1479 г
Натрий, Na 252.18 мг 1300 мг 19.4% 9.8% 516 г
Сера, S 203.33 мг 1000 мг 20.3% 10.3% 492 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 13.4% 379 г
Хлор, Cl 339.58 мг 2300 мг 14.8% 7.5% 677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.7 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2% 2479 г
Йод, I 45.47 мкг 150 мкг 30.3% 15.3% 330 г
Кобальт, Co 18.545 мкг 10 мкг 185.5% 93.8% 54 г
Литий, Li 0.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.0647 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3091 г
Медь, Cu 113.19 мкг 1000 мкг 11.3% 5.7% 883 г
Молибден, Mo 3.965 мкг 70 мкг 5.7% 2.9% 1765 г
Никель, Ni 5.671 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Фтор, F 391.49 мкг 4000 мкг 9.8% 5% 1022 г
Хром, Cr 49.91 мкг 50 мкг 99.8% 50.5% 100 г
Цинк, Zn 1.0906 мг 12 мг 9.1% 4.6% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.005 г ~
Аргинин* 1.363 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.981 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.308 г ~
Лизин 2.259 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты 1.695 г ~
Аланин 1.705 г ~
Аспарагиновая кислота 2.07 г ~
Глицин 0.953 г ~
Глутаминовая кислота 2.725 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.787 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.139 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.153 г min 16.8 г 24.7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.324 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.47 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.543 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.557 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.253 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.543 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченная составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ

Рыба запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B1 - 16,8 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 129,1 %, витамином D - 148,5 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 11 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 14,8 %, йодом - 30,3 %, кобальтом - 185,5 %, медью - 11,3 %, хромом - 99,8 %

Чем полезен Рыба запеченная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченная, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы