Рецепт треска с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска с овощами

Треска (Жарка) 900 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Мука цельнозерновая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11% 745 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.5% 862 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 462.6 мкг 900 мкг 51.4% 42.2% 195 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 2.641 мг 5 мг 52.8% 43.3% 189 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 10.955 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3651 г
Витамин В12, кобаламин 1.109 мкг 3 мкг 37% 30.4% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.4% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.481 мг 15 мг 16.5% 13.5% 605 г
Витамин Н, биотин 7.176 мкг 50 мкг 14.4% 11.8% 697 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.391 мг 20 мг 22% 18.1% 455 г
Ниацин 1.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.32 мг 2500 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Кальций, Ca 34.63 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2888 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 5.2% 1592 г
Натрий, Na 35.19 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3694 г
Сера, S 150.19 мг 1000 мг 15% 12.3% 666 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 12.7% 644 г
Хлор, Cl 117.3 мг 2300 мг 5.1% 4.2% 1961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.9 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 2.5% 3346 г
Йод, I 93.95 мкг 150 мкг 62.6% 51.4% 160 г
Кобальт, Co 21.379 мкг 10 мкг 213.8% 175.5% 47 г
Литий, Li 1.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2439 г
Медь, Cu 114.41 мкг 1000 мкг 11.4% 9.4% 874 г
Молибден, Mo 2.773 мкг 70 мкг 4% 3.3% 2524 г
Никель, Ni 6.587 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 3.58 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111732 г
Хром, Cr 38.37 мкг 50 мкг 76.7% 63% 130 г
Цинк, Zn 0.8055 мг 12 мг 6.7% 5.5% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 1.056 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.744 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.294 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.428 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.304 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.069 г ~

Энергетическая ценность треска с овощами составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ОВОЩАМИ

треска с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,4 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином B12 - 37 %, витамином E - 16,5 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 62,6 %, кобальтом - 213,8 %, медью - 11,4 %, хромом - 76,7 %

Чем полезен треска с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска с овощами, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги