Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Жарка) 480 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 15 г
Морковь, красная (Жарка) 160 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.6% 2375 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8% 1366 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.1% 2126 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 21.8% 500 г
Вода 105.5 г 2273 г 4.6% 5% 2155 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 723.6 мкг 900 мкг 80.4% 87.7% 124 г
бета Каротин 4.392 мг 5 мг 87.8% 95.7% 114 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.8% 1622 г
Витамин В4, холин 14 мг 500 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.4% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 12.3% 885 г
Витамин В9, фолаты 31.95 мкг 400 мкг 8% 8.7% 1252 г
Витамин C, аскорбиновая 73.38 мг 90 мг 81.5% 88.9% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4478 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин К, филлохинон 96.6 мкг 120 мкг 80.5% 87.8% 124 г
Витамин РР, НЭ 1.6575 мг 20 мг 8.3% 9.1% 1207 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.43 мг 2500 мг 19% 20.7% 526 г
Кальций, Ca 89.44 мг 1000 мг 8.9% 9.7% 1118 г
Магний, Mg 37.93 мг 400 мг 9.5% 10.4% 1055 г
Натрий, Na 992.57 мг 1300 мг 76.4% 83.3% 131 г
Сера, S 61.9 мг 1000 мг 6.2% 6.8% 1616 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 10% 1083 г
Хлор, Cl 1543.15 мг 2300 мг 67.1% 73.2% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 893.2 мкг ~
Бор, B 280 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 7.6% 1427 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 3.4% 3226 г
Кобальт, Co 5.425 мкг 10 мкг 54.3% 59.2% 184 г
Литий, Li 2.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.2967 мг 2 мг 14.8% 16.1% 674 г
Медь, Cu 127.28 мкг 1000 мкг 12.7% 13.8% 786 г
Молибден, Mo 14.75 мкг 70 мкг 21.1% 23% 475 г
Никель, Ni 18.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 1.11 мкг 55 мкг 2% 2.2% 4955 г
Фтор, F 18.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21978 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 14% 781 г
Цинк, Zn 0.716 мг 12 мг 6% 6.5% 1676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.4 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.41 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.4 мг ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.7 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 105.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,4 %, бэта-каротином - 87,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 81,5 %, витамином K - 80,5 %, калием - 19 %, хлором - 67,1 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 14,8 %, медью - 12,7 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты