Рецепт ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ленивые голубцы

Капуста белокочанная 500 г
Крупа рисовая 50 г
Лук репчатый 100 г
Куриный фарш, сырой 250 г
Масло подсолнечное 20 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Лавровый лист 0.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Сметана 15,0% жирности 15 г
Способ приготовления

Отварить рис до готовности. Лук порезать кубиками, морковь на терку. В толстостенную кастрюлю наливаем подсолнечное масло с водой, добавляем фарш и даем ему немного разойтись. После этого добавляем капусту. Ждем пока она осядет. Затем добавляем слегка обжаренный лук с морковью, отваренный рис и томатную пасту. Доводим до готовности. Подаем со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.3% 1027 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.2% 1037 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.8% 2281 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.1% 1053 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 2.1% 4036 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.3% 1353 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 4.9% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 7.2% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 12.1% 707 г
Витамин В9, фолаты 17.61 мкг 400 мкг 4.4% 3.8% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 40.58 мг 90 мг 45.1% 38.4% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.332 мг 15 мг 8.9% 7.6% 1126 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8361 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 33.1% 258 г
Витамин РР, НЭ 2.6814 мг 20 мг 13.4% 11.4% 746 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.32 мг 2500 мг 17% 14.5% 588 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 3.4% 2530 г
Кремний, Si 6.098 мг 30 мг 20.3% 17.3% 492 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 5.2% 1643 г
Натрий, Na 76.79 мг 1300 мг 5.9% 5% 1693 г
Сера, S 37.1 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2695 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 10.1% 843 г
Хлор, Cl 114.07 мг 2300 мг 5% 4.3% 2016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.3 мкг ~
Бор, B 153.7 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5300 г
Кобальт, Co 4.043 мкг 10 мкг 40.4% 34.4% 247 г
Марганец, Mn 0.2303 мг 2 мг 11.5% 9.8% 868 г
Медь, Cu 124.67 мкг 1000 мкг 12.5% 10.7% 802 г
Молибден, Mo 8.268 мкг 70 мкг 11.8% 10.1% 847 г
Никель, Ni 9.677 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 4.215 мкг 55 мкг 7.7% 6.6% 1305 г
Фтор, F 21.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18510 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 5.8% 1471 г
Цинк, Zn 0.9536 мг 12 мг 7.9% 6.7% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.064 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.702 г min 16.8 г 10.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.931 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.875 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность ленивые голубцы составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 45,1 %, витамином K - 38,8 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 17 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 11,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ленивые голубцы, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги