Рецепт грудка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка куриная

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 25.5% 427 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.7% 4000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.7% 2937 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 6.8% 1607 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.8 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.9% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.04 мг 15 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин РР, НЭ 8.677 мг 20 мг 43.4% 47.4% 230 г
Ниацин 8.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.95 мг 2500 мг 10.2% 11.1% 977 г
Кальций, Ca 16.32 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6127 г
Магний, Mg 68.48 мг 400 мг 17.1% 18.7% 584 г
Натрий, Na 353.81 мг 1300 мг 27.2% 29.7% 367 г
Сера, S 14.64 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6831 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 18.4% 592 г
Хлор, Cl 482.8 мг 2300 мг 21% 22.9% 476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 7.5% 1447 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 8.32 мкг 10 мкг 83.2% 90.8% 120 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 3.5% 3110 г
Медь, Cu 84.29 мкг 1000 мкг 8.4% 9.2% 1186 г
Молибден, Mo 9.68 мкг 70 мкг 13.8% 15.1% 723 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Фтор, F 26.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15267 г
Хром, Cr 20.4 мкг 50 мкг 40.8% 44.5% 245 г
Цинк, Zn 1.2148 мг 12 мг 10.1% 11% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.488 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 1.059 г ~
Изолейцин 0.912 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 2.124 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.896 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.582 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.726 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность грудка куриная составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.6 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ

грудка куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,4 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 21 %, кобальтом - 83,2 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 40,8 %

Чем полезен грудка куриная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка куриная, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы