Рецепт Белковый диетический хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый диетический хлеб

Миндаль	100 г
Семена льна	100 г
Пшеничные отруби, сырые	10 г
Отруби ржаные	30 г
Творог нежирный 0,6%	300 г
Яичный белок куриный	224 г

Способ приготовления

100 г миндаля (смолоть), 100 г льняных семян (смолоть до крупной крошки), 4 ст. л. пшеничных отрубей, 1 ст. л. с горкой пшеничных отрубей, 1 пакетик разрыхлителя для теста (-) 1 ч. л. соли, 300 г обезжиренного творога (он должен иметь пастообразную консистенцию), 7 яичных белков

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый диетический хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.2 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	786 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	10.7%	437 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	10.8%	431 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	1.8%	2639 г
Пищевые волокна	6.8 г	20 г	34%	15.9%	294 г
Вода	55.9 г	2273 г	2.5%	1.2%	4066 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	0.3%	18000 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Лютеин + Зеаксантин	88.351 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.292 мг	1.5 мг	19.5%	9.1%	514 г
Витамин В2, рибофлавин	0.402 мг	1.8 мг	22.3%	10.4%	448 г
Витамин В4, холин	29.53 мг	500 мг	5.9%	2.8%	1693 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	3.4%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	4.6%	1020 г
Витамин В9, фолаты	33.686 мкг	400 мкг	8.4%	3.9%	1187 г
Витамин В12, кобаламин	0.542 мкг	3 мкг	18.1%	8.5%	554 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%		125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.339 мг	15 мг	22.3%	10.4%	449 г
гамма Токоферол	2.611 мг	~
дельта Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	5.037 мкг	50 мкг	10.1%	4.7%	993 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.9239 мг	20 мг	19.6%	9.2%	510 г
Ниацин	0.821 мг	~
Бетаин	0.406 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.69 мг	2500 мг	14.3%	6.7%	699 г
Кальций, Ca	129.15 мг	1000 мг	12.9%	6%	774 г
Магний, Mg	119.59 мг	400 мг	29.9%	14%	334 г
Натрий, Na	80.31 мг	1300 мг	6.2%	2.9%	1619 г
Сера, S	164.51 мг	1000 мг	16.5%	7.7%	608 г
Фосфор, P	253.5 мг	800 мг	31.7%	14.8%	316 г
Хлор, Cl	100.69 мг	2300 мг	4.4%	2.1%	2284 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.993 мг	18 мг	11.1%	5.2%	903 г
Йод, I	4.67 мкг	150 мкг	3.1%	1.4%	3212 г
Кобальт, Co	1.236 мкг	10 мкг	12.4%	5.8%	809 г
Марганец, Mn	1.006 мг	2 мг	50.3%	23.5%	199 г
Медь, Cu	259.68 мкг	1000 мкг	26%	12.1%	385 г
Молибден, Mo	4.196 мкг	70 мкг	6%	2.8%	1668 г
Селен, Se	16.448 мкг	55 мкг	29.9%	14%	334 г
Фтор, F	24.48 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16340 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5682 г
Цинк, Zn	1.3206 мг	12 мг	11%	5.1%	909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.016 г	~
Аргинин*	1.053 г	~
Валин	0.879 г	~
Гистидин*	0.423 г	~
Изолейцин	0.789 г	~
Лейцин	1.338 г	~
Лизин	0.951 г	~
Метионин	0.423 г	~
Метионин + Цистеин	0.52 г	~
Треонин	0.625 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.824 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.246 г	~
Заменимые аминокислоты	4.033 г	~
Аланин	0.603 г	~
Аспарагиновая кислота	1.229 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.532 г	~
Глутаминовая кислота	2.848 г	~
Пролин	1.16 г	~
Серин	0.78 г	~
Тирозин	0.625 г	~
Цистеин	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	46.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.79 мг	max 300 мг
Кампестерол	5.89 мг	~
Стигмастерол	1.44 мг	~
бета Ситостерол	24.869 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.762 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.319 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.797 г	min 16.8 г	34.5%	16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.736 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.465 г	от 11.2 до 20.6 г	48.8%	22.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.435 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	3.027 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Белковый диетический хлеб составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.2 кКал	-%
	Белки	17.4 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	6.8 г	-%
	Вода	55.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ХЛЕБ

Белковый диетический хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 22,3 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином E - 22,3 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 14,3 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 31,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 50,3 %, медью - 26 %, селеном - 29,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Белковый диетический хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковый диетический хлеб, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый диетический хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из куриной печени

Тыквенный кекс с вяленой клюквой

Лучшие рационы

Калорийность: 1438 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-03-01

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-03-01

Калорийность: 1646 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе