Рецепт буженина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты буженина

Киви (Припускание)	54 г
Чеснок, сырой	11 г
Перец молотый красный	2 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Соевый соус	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "буженина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2159 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	5.9%	2171 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.1%	6222 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	7.7%	1659 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	28.2%	455 г
Вода	55.3 г	2273 г	2.4%	3.1%	4110 г
Органические кислоты	1.6 г	~
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.2 мкг	900 мкг	7.1%	9.1%	1402 г
бета Каротин	0.631 мг	5 мг	12.6%	16.2%	792 г
бета Криптоксантин	163.636 мкг	~
Ликопин	0.156 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	349.351 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.4%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	4.9%	2647 г
Витамин В4, холин	4.95 мг	500 мг	1%	1.3%	10101 г
Витамин В5, пантотеновая	0.085 мг	5 мг	1.7%	2.2%	5882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	16%	803 г
Витамин В9, фолаты	3.442 мкг	400 мкг	0.9%	1.2%	11621 г
Витамин C, аскорбиновая	51.17 мг	90 мг	56.9%	72.9%	176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.015 мг	15 мг	6.8%	8.7%	1478 г
гамма Токоферол	0.118 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	7.1%	1818 г
Витамин РР, НЭ	0.7062 мг	20 мг	3.5%	4.5%	2832 г
Ниацин	0.224 мг	~
Бетаин	0.231 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	346.49 мг	2500 мг	13.9%	17.8%	722 г
Кальций, Ca	73.32 мг	1000 мг	7.3%	9.4%	1364 г
Магний, Mg	30.03 мг	400 мг	7.5%	9.6%	1332 г
Натрий, Na	1835.03 мг	1300 мг	141.2%	181%	71 г
Сера, S	2.34 мг	1000 мг	0.2%	0.3%	42735 г
Фосфор, P	58.3 мг	800 мг	7.3%	9.4%	1372 г
Хлор, Cl	775.19 мг	2300 мг	33.7%	43.2%	297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	571.6 мкг	~
Железо, Fe	1.783 мг	18 мг	9.9%	12.7%	1010 г
Кобальт, Co	0.195 мкг	10 мкг	2%	2.6%	5128 г
Марганец, Mn	0.4401 мг	2 мг	22%	28.2%	454 г
Медь, Cu	85.19 мкг	1000 мкг	8.5%	10.9%	1174 г
Молибден, Mo	1.429 мкг	70 мкг	2%	2.6%	4899 г
Селен, Se	2.338 мкг	55 мкг	4.3%	5.5%	2352 г
Фтор, F	0.89 мкг	4000 мкг			449438 г
Цинк, Zn	0.2748 мг	12 мг	2.3%	2.9%	4367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.011 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.115 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.097 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.099 г	min 16.8 г	0.6%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.093 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.282 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.258 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность буженина составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	55.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЖЕНИНА

буженина богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 56,9 %, калием - 13,9 %, хлором - 33,7 %, марганцем - 22 %

Чем полезен буженина

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить буженина, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления буженина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе