Рецепт Рыба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыба с овощами
| Томатное пюре. Консервы | 39 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 56 г |
| Минтай (Варка без слива) | 218 г |
| Морковь (Жарка) | 60 г |
| Фасоль стручковая, зеленая, замороженная | 93 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
Способ приготовления
Овощи промываем, чистим. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем в сковороде в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Затем добавляем ломтики помидора.олгарский перец режем полосками, предварительно удалив из него плодоножку, семена и перегородки. Добавляем в сковороду. Сюда же кладем кусочки баклажана.абачок или цукини также режем средними дольками и отправляем в сковороду. Все вместе перемешиваем и обжариваем около 10 минут.Рыбу (можно взять готовое филе и нарезать его кусочками) нарезаем на стейки В жаропрочную форму выкладываем обжаренные овощи, а сверху кладем кусочки рыбы (также можно взять порционные горшочки и уложить в них слоями овощи и рыбу).Заливаем все томатным соусом (или пастой, слегка разведенной в небольшом количестве воды) и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25 или до готовности рыбы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 20.2% | 1027 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.9% | 11200 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 12.5% | 1667 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 244.3 мкг | 900 мкг | 27.1% | 56.5% | 368 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 13.665 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.473 мг | 5 мг | 29.5% | 61.5% | 339 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 125.835 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 6.7% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 32.09 мг | 500 мг | 6.4% | 13.3% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 8.5% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 9.6% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.033 мкг | 400 мкг | 2% | 4.2% | 4979 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.725 мкг | 3 мкг | 24.2% | 50.4% | 414 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.24 мг | 90 мг | 5.8% | 12.1% | 1718 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.9% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 4.6% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 18.1% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1054 мг | 20 мг | 10.5% | 21.9% | 950 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.91 мг | 2500 мг | 9.2% | 19.2% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 28.85 мг | 1000 мг | 2.9% | 6% | 3466 г |
| Кремний, Si | 3.633 мг | 30 мг | 12.1% | 25.2% | 826 г |
| Магний, Mg | 29.49 мг | 400 мг | 7.4% | 15.4% | 1356 г |
| Натрий, Na | 12.08 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.9% | 10762 г |
| Сера, S | 85.11 мг | 1000 мг | 8.5% | 17.7% | 1175 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 25.6% | 814 г |
| Хлор, Cl | 83.98 мг | 2300 мг | 3.7% | 7.7% | 2739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 8.3% | 2483 г |
| Йод, I | 67.69 мкг | 150 мкг | 45.1% | 94% | 222 г |
| Кобальт, Co | 7.49 мкг | 10 мкг | 74.9% | 156% | 134 г |
| Литий, Li | 0.735 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1832 мг | 2 мг | 9.2% | 19.2% | 1092 г |
| Медь, Cu | 111.53 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 23.3% | 897 г |
| Молибден, Mo | 4.229 мкг | 70 мкг | 6% | 12.5% | 1655 г |
| Никель, Ni | 4.192 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.313 мкг | 55 мкг | 13.3% | 27.7% | 752 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 336.24 мкг | 4000 мкг | 8.4% | 17.5% | 1190 г |
| Хром, Cr | 25.07 мкг | 50 мкг | 50.1% | 104.4% | 199 г |
| Цинк, Zn | 0.7244 мг | 12 мг | 6% | 12.5% | 1657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.482 г | ~ | |||
| Валин | 0.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.424 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.066 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.08 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба с овощами составляет 48 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 86.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА С ОВОЩАМИ
Рыба с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B12 - 24,2 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 12,3 %, йодом - 45,1 %, кобальтом - 74,9 %, медью - 11,2 %, селеном - 13,3 %, хромом - 50,1 %
Чем полезен Рыба с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб Славянский
- Вензель с малиной "буше"
- Фарш кур-овощ
- Круассан с миндальным кремом "Буше"
- Шоколад Chocolate Mints
- Тефтели с томатом от 25.05
- Слойка английская с яблоком "Буше"
- 10 Mini Apfelkissen ALDI
- Конфета "Ажур" со сливочным вкусом
- Батон городской "Буше"
- Бушебатта "Буше"
- Чудо обыкновенное
- Сыр косичка
- Конфета "Шадо вишневое" с желейной начинкой
- ром баба
- Тыквенный сок
- кофе с корицей и молоком
- сметана 18%
- стейк свиной
- Пл.сыр (Ферма)
- Гречка по-русски
- пшеничная с грибами
- Сыр диетический 27% Мордовия (Ичалки)
- холодец говяжий вот он
- Конфета шок-манже "Марсианка"
- ёжики картофель
- Псиллиум (мука)
- Кофета "очумелый шмелик"
- Лимонный пирог
- кофе 3 в 1
- Салат из курицы с огурцом
- Гречневая каша
- салат из капусты с морковью по корейски и яблоком
- Батончик Шелковица с инжиром
- Рулет из скумбрии
- сухое мороженное
- мороженное
- Мусс молочно-шоколадный
- Даниссимо с шок.крошкой
- Butter "Kargarden"
- Сыр Молога
- кабачковые мафины
- Хачапури с сыром №2
- Питьевой йогурт "Kārums" без добавок
- Хачапури с яблоком
- Отруби пшеничные диетические с кефиром 2,5%
- салат сушка
- Шримп ролл Макдоналдс
- перец фарширован мясом и рисом
- ролл Сяке маки (Суши-маркет)
- Клетчатка
- Рагу из белой фасоли
- Vincentka вода минеральная
- ролл Ясай маки (Суши-Маркет)
- Пирожок с ревенем
- салат зелеый
- Зефир с фруктозой "ДиYes"
- Цикорий с молоком 3,2%
- Салат с огурцом и дайконом
- творог 3%
- ролл Триумф (Суши-Маркет)
- Magnesia вода минеральная
- Лаваш Голдайк
- Цикорий растворимый Здравник
- Липтон зеленый чай
- Сухарики финн крисп ржаные
- Йогурт греческий Лактика
- Азу из свинины
- Каша ячневая
- Dobra Voda минеральная вода
- Манник
- Мороженное настоящий пломбир 15%
- Сушка
- Капуста по корейски (Руока)
- мини рулеты
- Сок "Добрый" Яблоко, лайм-лимон
- аскорбиновая кислота
- Пицца как в пиццерии
- Мясо кальмара вареное замороженное поштучно Кальмария соломка Санта Бремор
- печенье
- Начинка для пиццы
- Рассольник с кальмарами
- Каша перловая
- творожная масса с изюмом обезжиреная
- курица для шаурмы
- Фасолька
- Яйца
- минтай в сметане
- Чечевица арабская Националь
- Салат огурец-редис
- салат греческий
- Крабовый салат
- перловка с грибами
- Гречка с поджаркой
- Овсяная каша Нордик с семенами льна
- окрошка
- Чай зеленый без сахара
- Лютеин Интенсив ЭВАЛАР
- Печенье сахарное
- конфета фон-барон
Метки: Как приготовить Рыба с овощами, калорийность 48 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
