Рецепт начинка капустная (вареники). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты начинка капустная (вареники)

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 38 г
Масло подсолнечное 38 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка капустная (вареники)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.6% 2111 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.9% 560 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.2% 3422 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.8% 714 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 6.9% 1128 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1355 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.5% 1417 г
Витамин В4, холин 42.45 мг 500 мг 8.5% 6.6% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.6% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 32.459 мкг 400 мкг 8.1% 6.3% 1232 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 29.3 мг 90 мг 32.6% 25.2% 307 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.9% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.048 мг 15 мг 27% 20.9% 371 г
Витамин Н, биотин 2.315 мкг 50 мкг 4.6% 3.6% 2160 г
Витамин К, филлохинон 115.2 мкг 120 мкг 96% 74.3% 104 г
Витамин РР, НЭ 1.3906 мг 20 мг 7% 5.4% 1438 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.07 мг 2500 мг 15.5% 12% 646 г
Кальций, Ca 82.44 мг 1000 мг 8.2% 6.3% 1213 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1647 г
Натрий, Na 33.34 мг 1300 мг 2.6% 2% 3899 г
Сера, S 70.76 мг 1000 мг 7.1% 5.5% 1413 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 6.2% 1254 г
Хлор, Cl 71.41 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 796.7 мкг ~
Бор, B 266.1 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 4.9% 1580 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2415 г
Кобальт, Co 5.69 мкг 10 мкг 56.9% 44% 176 г
Марганец, Mn 0.2823 мг 2 мг 14.1% 10.9% 708 г
Медь, Cu 128.07 мкг 1000 мкг 12.8% 9.9% 781 г
Молибден, Mo 15.654 мкг 70 мкг 22.4% 17.3% 447 г
Никель, Ni 19.956 мкг ~
Селен, Se 3.956 мкг 55 мкг 7.2% 5.6% 1390 г
Фтор, F 19.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20619 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 11.5% 673 г
Цинк, Zn 0.7234 мг 12 мг 6% 4.6% 1659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.556 г min 16.8 г 15.2% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.178 г от 11.2 до 20.6 г 46.2% 35.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность начинка капустная (вареники) составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА КАПУСТНАЯ (ВАРЕНИКИ)

начинка капустная (вареники) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,6 %, витамином E - 27 %, витамином K - 96 %, калием - 15,5 %, кобальтом - 56,9 %, марганцем - 14,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен начинка капустная (вареники)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить начинка капустная (вареники), калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления начинка капустная (вареники), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы