Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Говядина, шейная часть (Варка без слива) 455 г
Вода 1400 г
Лавровый лист 2 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 20.1% 1226 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.4% 3294 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 221.5 г 2273 г 9.7% 23.8% 1026 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 180000 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.7% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.7% 4390 г
Витамин В4, холин 24.9 мг 500 мг 5% 12.3% 2008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 8.8% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 17.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 3.127 мкг 400 мкг 0.8% 2% 12792 г
Витамин В12, кобаламин 0.711 мкг 3 мкг 23.7% 58.2% 422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.2% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 2.9% 8427 г
Витамин Н, биотин 1.067 мкг 50 мкг 2.1% 5.2% 4686 г
Витамин РР, НЭ 2.1449 мг 20 мг 10.7% 26.3% 932 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.9 мг 2500 мг 1.9% 4.7% 5330 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7686 г
Магний, Mg 6.84 мг 400 мг 1.7% 4.2% 5848 г
Натрий, Na 464.61 мг 1300 мг 35.7% 87.7% 280 г
Сера, S 85.03 мг 1000 мг 8.5% 20.9% 1176 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 15.2% 1610 г
Хлор, Cl 722.92 мг 2300 мг 31.4% 77.1% 318 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 11.3% 2161 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 4.2% 6024 г
Кобальт, Co 2.666 мкг 10 мкг 26.7% 65.6% 375 г
Марганец, Mn 0.0299 мг 2 мг 1.5% 3.7% 6689 г
Медь, Cu 68.52 мкг 1000 мкг 6.9% 17% 1459 г
Молибден, Mo 5.559 мкг 70 мкг 7.9% 19.4% 1259 г
Никель, Ni 3.557 мкг ~
Олово, Sn 26.68 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 131.87 мкг 4000 мкг 3.3% 8.1% 3033 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 17.4% 1404 г
Цинк, Zn 1.0801 мг 12 мг 9% 22.1% 1111 г
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 221.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,7 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 26,7 %

Чем полезен Бульон говяжий

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги