Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) 1500 г
Капуста белокочанная (Жарка) 350 г
Перец душистый, молотый 2 г
Перец черный горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Отруби пшеничные 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.7 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 11.9% 390 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12% 386 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4639 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 6.4% 732 г
Витамин В4, холин 147.9 мг 500 мг 29.6% 13.7% 338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 6.4% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 8.3% 557 г
Витамин В9, фолаты 15.297 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2615 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.1 мг 90 мг 15.7% 7.3% 638 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3074 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.847 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5903 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 6.8% 686 г
Витамин РР, НЭ 13.5387 мг 20 мг 67.7% 31.4% 148 г
Ниацин 7.469 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.15 мг 2500 мг 12.1% 5.6% 825 г
Кальций, Ca 28.98 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3451 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1399 г
Натрий, Na 191.97 мг 1300 мг 14.8% 6.9% 677 г
Сера, S 262.02 мг 1000 мг 26.2% 12.1% 382 г
Фосфор, P 167.1 мг 800 мг 20.9% 9.7% 479 г
Хлор, Cl 259.32 мг 2300 мг 11.3% 5.2% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.8 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 4.7% 994 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9036 г
Кобальт, Co 16.077 мкг 10 мкг 160.8% 74.5% 62 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Медь, Cu 118.04 мкг 1000 мкг 11.8% 5.5% 847 г
Молибден, Mo 31.1 мкг 70 мкг 44.4% 20.6% 225 г
Никель, Ni 3.611 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 1.313 мкг 55 мкг 2.4% 1.1% 4189 г
Фтор, F 6.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61633 г
Хром, Cr 12.16 мкг 50 мкг 24.3% 11.3% 411 г
Цинк, Zn 2.5855 мг 12 мг 21.5% 10% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.612 г ~
Лизин 1.653 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.895 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.46 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 1.238 г ~
Аспарагиновая кислота 2.053 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 1.142 г ~
Глутаминовая кислота 3.347 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 38.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 0.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.453 г min 16.8 г 50.3% 23.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.752 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.026 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 215,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.7 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 18 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 67,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 160,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 44,4 %, хромом - 24,3 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки, калорийность 215,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы