Рецепт фрикадельки из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фрикадельки из курицы

Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Курица, 2 категории 498 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фрикадельки из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 17.4% 364 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.2% 691 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 2.2% 2848 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.285 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.9% 1295 г
Витамин В4, холин 72.9 мг 500 мг 14.6% 9.2% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 19.1% 332 г
Витамин В9, фолаты 5.768 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7463 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 13.0965 мг 20 мг 65.5% 41.5% 153 г
Ниацин 7.677 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.76 мг 2500 мг 9.8% 6.2% 1026 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4177 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1815 г
Натрий, Na 460.52 мг 1300 мг 35.4% 22.4% 282 г
Сера, S 184.84 мг 1000 мг 18.5% 11.7% 541 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 14.9% 424 г
Хлор, Cl 665.6 мг 2300 мг 28.9% 18.3% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.774 мг 18 мг 9.9% 6.3% 1015 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2538 г
Кобальт, Co 11.958 мкг 10 мкг 119.6% 75.7% 84 г
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3604 г
Медь, Cu 88.09 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1135 г
Молибден, Mo 1.087 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6440 г
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 128.15 мкг 4000 мкг 3.2% 2% 3121 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 11.2% 564 г
Цинк, Zn 2.0418 мг 12 мг 17% 10.8% 588 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.339 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.791 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.768 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.624 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.152 г ~
Аспарагиновая кислота 1.831 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 1.565 г ~
Глутаминовая кислота 3.523 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.923 г min 16.8 г 23.4% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.621 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность фрикадельки из курицы составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРИЦЫ

фрикадельки из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином PP - 65,5 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 28,9 %, кобальтом - 119,6 %, хромом - 17,7 %, цинком - 17 %

Чем полезен фрикадельки из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фрикадельки из курицы, калорийность 158 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фрикадельки из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы