Рецепт Крендель с семенами подсолнечника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крендель с семенами подсолнечника

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Яйцо куриное 94 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 260 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 34 г
Масло подсолнечное 17 г
Подсолнечник-семя 28 г
Сахар-песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Крендель с семенами подсолнечника Ингердиенты: Мука пшеничная - 600 г. Яйца - 2 шт. Дрожжи сухие - 1 ст. л. Дрожжи сухие - 1 ст. л. Молоко - 260 мл Масло сливочное - 2 ст. л. Масло растительное - 1 ст. л. Семена подсолнечника - 4 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести молоком, добавить муку, сливочное масло, яйца, сахар и соль, замесить тесто и поставить его в тепло на 2,5 часа. 2. Тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук, сформовать из него крендель, смазать растительным маслом, обвалять в семенах подсолнечника и выложить на бумагу для выпечки. 3. Выпекать на противне в разогретой духовке в течение 25-30 минут..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крендель с семенами подсолнечника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.3 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.2% 854 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 5% 718 г
Углеводы 43.3 г 219 г 19.8% 7.1% 506 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.6% 6143 г
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 1.7% 2123 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 6.8% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3% 1200 г
Витамин В4, холин 58.47 мг 500 мг 11.7% 4.2% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 4% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3.1% 1170 г
Витамин В9, фолаты 48.98 мкг 400 мкг 12.2% 4.4% 817 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 1.7% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.43 мг 15 мг 16.2% 5.8% 617 г
Витамин Н, биотин 3.657 мкг 50 мкг 7.3% 2.6% 1367 г
Витамин РР, НЭ 3.0467 мг 20 мг 15.2% 5.5% 656 г
Макроэлементы
Калий, K 144.22 мг 2500 мг 5.8% 2.1% 1733 г
Кальций, Ca 56.31 мг 1000 мг 5.6% 2% 1776 г
Кремний, Si 2.233 мг 30 мг 7.4% 2.7% 1343 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 2% 1791 г
Натрий, Na 210.77 мг 1300 мг 16.2% 5.8% 617 г
Сера, S 62.56 мг 1000 мг 6.3% 2.3% 1598 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 4.9% 735 г
Хлор, Cl 329.04 мг 2300 мг 14.3% 5.1% 699 г
Микроэлементы
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 50.23 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 2.2% 1604 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3151 г
Кобальт, Co 2.031 мкг 10 мкг 20.3% 7.3% 492 г
Марганец, Mn 0.3776 мг 2 мг 18.9% 6.8% 530 г
Медь, Cu 72.18 мкг 1000 мкг 7.2% 2.6% 1385 г
Молибден, Mo 9.222 мкг 70 мкг 13.2% 4.7% 759 г
Селен, Se 8.073 мкг 55 мкг 14.7% 5.3% 681 г
Фтор, F 21.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18240 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2427 г
Цинк, Zn 0.8093 мг 12 мг 6.7% 2.4% 1483 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Крендель с семенами подсолнечника составляет 278,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 43.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕНДЕЛЬ С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА

Крендель с семенами подсолнечника богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 18,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Крендель с семенами подсолнечника

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крендель с семенами подсолнечника, калорийность 278,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крендель с семенами подсолнечника, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты