Рецепт Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый

Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Ржаная мука, сеяная	150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	8 г
Изюм	100 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	80 г
Чернослив (слива сушеная)	80 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта)	50 г
Какао-порошок	100 г
Имбирь, молотый	2 г
Вода	250 г
Яичный желток куриный	15 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности	18 г
Сахар-песок	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый Ингредиенты Мука пшеничная - 300 г Мука ржаная - 150 г Дрожжи сухие - 2 ч. л. Изюм без косточек - 100 г Курага - 80 г Чернослив без косточек - 80 г Ром - 50 мл Какао - 4ст. л. Корень имбиря молотый - 1 ч. л. Вода - 250 мл Желток яичный - 1 шт. Сливки жирные - 1 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1. Дожжи развести водой, добавить муку, сахар, соль, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2 часа. 2. В тесто добавить корень имбиря, какао, перемешать и поставить в тепло на 15 минут. 3. Сухофрукты измельчить, соединить с тестом и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Затем выложить на бумагу для выпечки, придать ему округлую форму и смазать яичным желтком. 4. Выпекать в духовке в течение 30-35 минут. 5. Сливки соединить с ромом, тщательно перемешать и смазать верхушку готового хлеба.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.9 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	714 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	3.8%	1118 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	2%	2074 г
Углеводы	43.7 г	219 г	20%	8.5%	501 г
Пищевые волокна	7 г	20 г	35%	14.8%	286 г
Вода	34 г	2273 г	1.5%	0.6%	6685 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.5 мкг	900 мкг	6.2%	2.6%	1622 г
бета Каротин	0.241 мг	5 мг	4.8%	2%	2075 г
Витамин В1, тиамин	0.173 мг	1.5 мг	11.5%	4.9%	867 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	2.1%	2000 г
Витамин В4, холин	23.84 мг	500 мг	4.8%	2%	2097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	2.9%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	2.1%	2062 г
Витамин В9, фолаты	30.709 мкг	400 мкг	7.7%	3.3%	1303 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	0.4%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.026 мг	15 мг	6.8%	2.9%	1462 г
Витамин Н, биотин	1.5 мкг	50 мкг	3%	1.3%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.4198 мг	20 мг	12.1%	5.1%	827 г
Макроэлементы
Калий, K	434.15 мг	2500 мг	17.4%	7.4%	576 г
Кальций, Ca	45.88 мг	1000 мг	4.6%	1.9%	2180 г
Кремний, Si	0.993 мг	30 мг	3.3%	1.4%	3021 г
Магний, Mg	60.76 мг	400 мг	15.2%	6.4%	658 г
Натрий, Na	175.45 мг	1300 мг	13.5%	5.7%	741 г
Сера, S	33.88 мг	1000 мг	3.4%	1.4%	2952 г
Фосфор, P	130.1 мг	800 мг	16.3%	6.9%	615 г
Хлор, Cl	257.52 мг	2300 мг	11.2%	4.7%	893 г
Микроэлементы
Бор, B	9.2 мкг	~
Ванадий, V	22.35 мкг	~
Железо, Fe	3.301 мг	18 мг	18.3%	7.8%	545 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	16304 г
Кобальт, Co	0.75 мкг	10 мкг	7.5%	3.2%	1333 г
Марганец, Mn	0.684 мг	2 мг	34.2%	14.5%	292 г
Медь, Cu	424.19 мкг	1000 мкг	42.4%	18%	236 г
Молибден, Mo	8.853 мкг	70 мкг	12.6%	5.3%	791 г
Селен, Se	1.641 мкг	55 мкг	3%	1.3%	3352 г
Фтор, F	47.07 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8498 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7937 г
Цинк, Zn	1.0207 мг	12 мг	8.5%	3.6%	1176 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый составляет 235,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.9 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	43.7 г	-%
	Пищевые волокна	7 г	-%
	Вода	34 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АМЕРИКАНСКИЙ ХЛЕБ ХЛЕБ РЖАНОЙ ФРУКТОВЫЙ

Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 17,4 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 11,2 %, железом - 18,3 %, марганцем - 34,2 %, медью - 42,4 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый, калорийность 235,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Американский хлеб Хлеб ржаной фруктовый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Fyyf

2024-12-04

Калорийность: 1332 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе