Рецепт Перлотто с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перлотто с курицей и грибами

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	230 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	400 г
Морковь, желтая (Жарка)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	5 г
Шампиньоны резаные	500 г
Чеснок, сырой	6 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	250 г
Вода	300 г

Способ приготовления

1) Перловку промыть, замочить 2) Куриное филе отварить в подсоленной воде 3) В кастрюле спассеровать лук и морковь, порезать мелко грибы, добавить к пассеровке, жарить несколько минут 4) Всыпать перловку, перемешать, влить воды так, чтоб чуть чуть покрывало перловку, посолить 5) Как выкипит вода - влить молоко. Добавлять молоко по мере выкипания жидкости. 6) Когда перловка почти готова, ввести в нее предварительно пробитую в блендере куриную грудку 7) Довести до готовности, выключить плиту, выдавить чеснок, накрыть крышкой и полотенцем и дать настояться 8) Если после настаивания перловка вс...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перлотто с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.3 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2071 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	11.7%	1056 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	2.5%	5091 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	6%	2047 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.6%	1429 г
Вода	56.7 г	2273 г	2.5%	3.1%	4009 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.5 мкг	900 мкг	3.6%	4.4%	2769 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	2.1%	6024 г
Лютеин + Зеаксантин	0.054 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	2.8%	4390 г
Витамин В4, холин	3.38 мг	500 мг	0.7%	0.9%	14793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.156 мг	5 мг	3.1%	3.8%	3205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	4.9%	2532 г
Витамин В9, фолаты	5.564 мкг	400 мкг	1.4%	1.7%	7189 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	2.3%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	1.8%	6818 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	2.1%	5882 г
Витамин Н, биотин	0.554 мкг	50 мкг	1.1%	1.4%	9025 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1.1%	10909 г
Витамин РР, НЭ	3.1501 мг	20 мг	15.8%	19.4%	635 г
Ниацин	1.703 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.42 мг	2500 мг	4.7%	5.8%	2129 г
Кальций, Ca	31.39 мг	1000 мг	3.1%	3.8%	3186 г
Магний, Mg	25.41 мг	400 мг	6.4%	7.9%	1574 г
Натрий, Na	16.03 мг	1300 мг	1.2%	1.5%	8110 г
Сера, S	21.93 мг	1000 мг	2.2%	2.7%	4560 г
Фосфор, P	89.8 мг	800 мг	11.2%	13.8%	891 г
Хлор, Cl	23.72 мг	2300 мг	1%	1.2%	9696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.9 мкг	~
Бор, B	39.2 мкг	~
Ванадий, V	8.31 мкг	~
Железо, Fe	0.659 мг	18 мг	3.7%	4.6%	2731 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	1.6%	7426 г
Кобальт, Co	3.087 мкг	10 мкг	30.9%	38%	324 г
Литий, Li	0.504 мкг	~
Марганец, Mn	0.1375 мг	2 мг	6.9%	8.5%	1455 г
Медь, Cu	73.56 мкг	1000 мкг	7.4%	9.1%	1359 г
Молибден, Mo	6.479 мкг	70 мкг	9.3%	11.4%	1080 г
Никель, Ni	3.415 мкг	~
Олово, Sn	1.82 мкг	~
Рубидий, Rb	53.3 мкг	~
Селен, Se	0.328 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16768 г
Стронций, Sr	2.38 мкг	~
Титан, Ti	2.15 мкг	~
Фтор, F	35.41 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	11296 г
Хром, Cr	7.96 мкг	50 мкг	15.9%	19.6%	628 г
Цинк, Zn	0.5983 мг	12 мг	5%	6.2%	2006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.319 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.464 г	~
Валин	0.343 г	~
Гистидин*	0.317 г	~
Изолейцин	0.301 г	~
Лейцин	0.513 г	~
Лизин	0.638 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.234 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.302 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.534 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.339 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.249 г	~
Глутаминовая кислота	1.073 г	~
Пролин	0.354 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.234 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.71 мг	~
Кампестерол	0.529 мг	~
Стигмастерол	0.157 мг	~
бета Ситостерол	1.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.156 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.249 г	min 16.8 г	1.5%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.219 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.077 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.241 г	~
18:2 прочие изомеры	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.149 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Перлотто с курицей и грибами составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.3 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	56.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОТТО С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Перлотто с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,8 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 30,9 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Перлотто с курицей и грибами

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перлотто с курицей и грибами, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перлотто с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе