Рецепт Салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмара

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Огурец, грунтовый 150 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Салат 20 г
Способ приготовления

Анастасия Ильичева: Блог Новое сообщение увидела в контакте, решила приготовить) Анастасия Ильичева 03.09.13 16:23 Салат из кальмара, огурца и яиц На 100 г 80 ккал Б 11.88 Ж 2.8 У 11.71 Ингредиенты на 4 порции: 2 крупных тушки кальмара (около 400 г в сумме) 4 сваренных вкрутую яйца 4 пера зеленого лука 1 кочан зеленого салата 1 средний огурец соль и молотый черный перец по вкусу 1 ч.л. горчицы 4 ст.л. натурального йогурта Тушки кальмара очищаем от пленок и хорошо моем. Кладем в подсоленную кипящую воду и варим в течение 3 минут. Вынимаем шумовкой и оставляем остывать. Огурец нарезаем соломкой, каждое яйцо разрезаем на 6 частей. Салатные листья крупно рвем руками, кладем на блюдо. Кальмаров нарезаем соломкой. Зеленый лук мелко рубим. Кладем кальмары, огурец, яйца и лук поверх салатных листьев. Солим и перчим по вкусу. Заправляем смесью йогурта и горчицы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 21.3% 768 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.4% 4667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.2% 2000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.2% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 9% 1807 г
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 9.9% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.6% 2951 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 1.3% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 4.6% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 12.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 12.011 мкг 400 мкг 3% 4.9% 3330 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 14.3% 1148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.434 мг 15 мг 9.6% 15.8% 1046 г
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9881 г
Витамин К, филлохинон 31.4 мкг 120 мкг 26.2% 43% 382 г
Витамин РР, НЭ 4.592 мг 20 мг 23% 37.8% 436 г
Макроэлементы
Калий, K 176.21 мг 2500 мг 7% 11.5% 1419 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 6.2% 2639 г
Магний, Mg 30.57 мг 400 мг 7.6% 12.5% 1308 г
Натрий, Na 30.06 мг 1300 мг 2.3% 3.8% 4325 г
Сера, S 106.44 мг 1000 мг 10.6% 17.4% 939 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 22.3% 737 г
Хлор, Cl 18.65 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12332 г
Микроэлементы
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 9.77 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 7.7% 2110 г
Йод, I 174.17 мкг 150 мкг 116.1% 190.6% 86 г
Кобальт, Co 55.862 мкг 10 мкг 558.6% 917.2% 18 г
Марганец, Mn 0.2036 мг 2 мг 10.2% 16.7% 982 г
Медь, Cu 920 мкг 1000 мкг 92% 151.1% 109 г
Молибден, Mo 14.167 мкг 70 мкг 20.2% 33.2% 494 г
Селен, Se 0.207 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 26570 г
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44743 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 10.2% 1613 г
Цинк, Zn 1.1815 мг 12 мг 9.8% 16.1% 1016 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат из кальмара составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,2 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 116,1 %, кобальтом - 558,6 %, медью - 92 %, молибденом - 20,2 %

Чем полезен Салат из кальмара

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмара, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги