Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Яблоки (Припускание) 200 г
Яйцо куриное 145 г
Сахар-песок 50 г
Масло оливковое 5 г
Кунжут-семя 5 г
Мак-семя 10 г
Сахарная пудра 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.2% 1152 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.9% 824 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 6.5% 753 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 9.7% 500 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.2% 4059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 4.6% 1069 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.7% 1034 г
Витамин В4, холин 79.29 мг 500 мг 15.9% 7.7% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.3% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 13.976 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2862 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.7% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.695 мкг 10 мкг 7% 3.4% 1439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 2.9% 1680 г
Витамин Н, биотин 7.166 мкг 50 мкг 14.3% 7% 698 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.0735 мг 20 мг 10.4% 5.1% 965 г
Макроэлементы
Калий, K 253.51 мг 2500 мг 10.1% 4.9% 986 г
Кальций, Ca 84.19 мг 1000 мг 8.4% 4.1% 1188 г
Магний, Mg 35.69 мг 400 мг 8.9% 4.3% 1121 г
Натрий, Na 54.75 мг 1300 мг 4.2% 2% 2374 г
Сера, S 86.54 мг 1000 мг 8.7% 4.2% 1156 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 8.1% 602 г
Хлор, Cl 50.15 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4586 г
Микроэлементы
Бор, B 106.8 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 2.901 мг 18 мг 16.1% 7.8% 620 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1866 г
Кобальт, Co 3.987 мкг 10 мкг 39.9% 19.4% 251 г
Марганец, Mn 0.3216 мг 2 мг 16.1% 7.8% 622 г
Медь, Cu 162.82 мкг 1000 мкг 16.3% 7.9% 614 г
Молибден, Mo 5.904 мкг 70 мкг 8.4% 4.1% 1186 г
Селен, Se 10.145 мкг 55 мкг 18.4% 9% 542 г
Фтор, F 29.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13727 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 2.9% 1661 г
Цинк, Zn 0.6841 мг 12 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шарлотка составляет 205,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 16,6 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 16,1 %, медью - 16,3 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы