Рецепт баклажаны запеченные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны запеченные с сыром

Баклажаны 667 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 598 г
Чеснок, сырой 8 г
Лук репчатый 75 г
Вода 200 г
сыр Maasdam Fine food 272 г
Способ приготовления

Баклажаны - 3 штуки Помидоры - 3 штуки Лук - 1 ломтик Чеснок - 3 зубчика Сыр тертый - 1 стакан Масло растительное - 1 ст. ложка Уксус 3% - 1 ст. ложка Перец черный молотый, соль Баклажаны нарежьте ломтиками, положите в воду с уксусом и солью и оставьте на 15-20 минут, чтобы выделился сок. Выньте из воды, обсушите и посыпьте перцем. Очищенные от кожицы помидоры, чеснок и лук соедините, измельчите в кухонном комбайне и потушите с добовлением воды. Ломтики баклажанов выложите на протвень, полейте приготовленным соусом и посыпьте тертым сыром. Поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны запеченные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.6% 1041 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.5% 862 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.2% 4132 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9% 1000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.6% 3444 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 7% 1277 г
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 7.7% 1176 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3462 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 0.6% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 8.2% 1099 г
Витамин В9, фолаты 16.955 мкг 400 мкг 4.2% 3.8% 2359 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 16.7% 540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3464 г
Витамин Н, биотин 0.679 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7364 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8602 мг 20 мг 4.3% 3.9% 2325 г
Макроэлементы
Калий, K 301.21 мг 2500 мг 12% 10.8% 830 г
Кальций, Ca 19.92 мг 1000 мг 2% 1.8% 5020 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 3.8% 2384 г
Натрий, Na 5.54 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23466 г
Сера, S 19.24 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5198 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 4.2% 2111 г
Хлор, Cl 58.42 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3937 г
Микроэлементы
Бор, B 130.1 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 3.8% 2368 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6303 г
Кобальт, Co 4.002 мкг 10 мкг 40% 36% 250 г
Марганец, Mn 0.2202 мг 2 мг 11% 9.9% 908 г
Медь, Cu 142.36 мкг 1000 мкг 14.2% 12.8% 702 г
Молибден, Mo 9.383 мкг 70 мкг 13.4% 12.1% 746 г
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 18033 г
Фтор, F 37.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10610 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1845 г
Цинк, Zn 0.3337 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3596 г

Энергетическая ценность баклажаны запеченные с сыром составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ

баклажаны запеченные с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,5 %, калием - 12 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 11 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен баклажаны запеченные с сыром

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны запеченные с сыром, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны запеченные с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты