Рецепт шампиньоны в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны в сливках

Шампиньоны 500 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 20 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3591 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 10.9% 1949 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 11.1% 1931 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 1.1% 18250 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 27.7% 769 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8.3% 2568 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.9% 23077 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 13% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 45.4% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 1.793 мг 5 мг 35.9% 76.5% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 6.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 26.801 мкг 400 мкг 6.7% 14.3% 1492 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.9% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 15.1% 1411 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 12.2% 1740 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 21277 г
Витамин РР, НЭ 4.8114 мг 20 мг 24.1% 51.4% 416 г
Ниацин 4.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 473.17 мг 2500 мг 18.9% 40.3% 528 г
Кальций, Ca 10.49 мг 1000 мг 1% 2.1% 9533 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 7.9% 2701 г
Натрий, Na 6.9 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 18841 г
Сера, S 9.66 мг 1000 мг 1% 2.1% 10352 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 28.6% 746 г
Хлор, Cl 26.97 мг 2300 мг 1.2% 2.6% 8528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 4.3% 4986 г
Йод, I 15.86 мкг 150 мкг 10.6% 22.6% 946 г
Кобальт, Co 13.31 мкг 10 мкг 133.1% 283.8% 75 г
Марганец, Mn 0.0311 мг 2 мг 1.6% 3.4% 6431 г
Медь, Cu 12.86 мкг 1000 мкг 1.3% 2.8% 7776 г
Молибден, Mo 2.694 мкг 70 мкг 3.8% 8.1% 2598 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Рубидий, Rb 86 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 24198 г
Хром, Cr 11.21 мкг 50 мкг 22.4% 47.8% 446 г
Цинк, Zn 0.3603 мг 12 мг 3% 6.4% 3331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.436 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны в сливках составляет 46,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВКАХ

шампиньоны в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,3 %, витамином B5 - 35,9 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 18,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 133,1 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен шампиньоны в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны в сливках, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы