Рецепт заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заварной крем

Молоко козье (Кипячение)	300 г
Сахар песок	70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	16 г
Сметана, 40% жирности	200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	55 г

Способ приготовления

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него яйцо, 1 стол. ложки муки, сахар и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сметану домашнюю или сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	249.9 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	674 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	2.2%	1854 г
Жиры	18 г	56 г	32.1%	12.8%	311 г
Углеводы	17.9 г	219 г	8.2%	3.3%	1223 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	179.1 г	2273 г	7.9%	3.2%	1269 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.8 мкг	900 мкг	18.6%	7.4%	536 г
Ретинол	0.164 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.2%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	3.4%	1169 г
Витамин В4, холин	79.45 мг	500 мг	15.9%	6.4%	629 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	3.3%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	1.4%	2778 г
Витамин В9, фолаты	5.125 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7805 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	3.4%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.89 мг	90 мг	1%	0.4%	10112 г
Витамин D, кальциферол	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	1.3%	3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.371 мг	15 мг	2.5%	1%	4043 г
Витамин Н, биотин	5.078 мкг	50 мкг	10.2%	4.1%	985 г
Витамин РР, НЭ	1.1561 мг	20 мг	5.8%	2.3%	1730 г
Ниацин	0.229 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.67 мг	2500 мг	5%	2%	1989 г
Кальций, Ca	103.42 мг	1000 мг	10.3%	4.1%	967 г
Кремний, Si	0.116 мг	30 мг	0.4%	0.2%	25862 г
Магний, Mg	11.07 мг	400 мг	2.8%	1.1%	3613 г
Натрий, Na	49.37 мг	1300 мг	3.8%	1.5%	2633 г
Сера, S	28.36 мг	1000 мг	2.8%	1.1%	3526 г
Фосфор, P	87.3 мг	800 мг	10.9%	4.4%	916 г
Хлор, Cl	57.45 мг	2300 мг	2.5%	1%	4003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.5 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	2.62 мкг	~
Железо, Fe	0.48 мг	18 мг	2.7%	1.1%	3750 г
Йод, I	5.68 мкг	150 мкг	3.8%	1.5%	2641 г
Кобальт, Co	1.156 мкг	10 мкг	11.6%	4.6%	865 г
Марганец, Mn	0.0299 мг	2 мг	1.5%	0.6%	6689 г
Медь, Cu	29.39 мкг	1000 мкг	2.9%	1.2%	3403 г
Молибден, Mo	6.6 мкг	70 мкг	9.4%	3.8%	1061 г
Никель, Ni	0.064 мкг	~
Олово, Sn	0.15 мкг	~
Селен, Se	3.454 мкг	55 мкг	6.3%	2.5%	1592 г
Титан, Ti	0.32 мкг	~
Фтор, F	11.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	35619 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	10870 г
Цинк, Zn	0.2186 мг	12 мг	1.8%	0.7%	5489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.718 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.3 г	~
Лактоза	2.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.706 г	~
Аргинин*	0.138 г	~
Валин	0.181 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.271 г	~
Лизин	0.217 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.132 г	~
Треонин	0.139 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.244 г	~
Заменимые аминокислоты	0.973 г	~
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0.259 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.501 г	~
Пролин	0.188 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.36 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.071 г	~
6:0 Капроновая	0.055 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.115 г	~
14:0 Миристиновая	0.211 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.756 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.301 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.119 г	min 16.8 г	6.7%	2.7%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.916 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.241 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность заварной крем составляет 249,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249.9 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	18 г	-%
	Углеводы	17.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	179.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЙ КРЕМ

заварной крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, холином - 15,9 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен заварной крем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить заварной крем, калорийность 249,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заварной крем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Вафли с курицей и брокколи

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе