Рецепт чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чебуреки

Свинина мясная 200 г
Лук репчатый 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 46 г
Вода 200 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать,перемешать с фаршем, посолить,поперчить. Из муки,воды и яйца замесить довольно крутое тесто. Разделать тесто на кусочки, обвалять их в муке, раскатать.Положить начинку из фарша,слепить полумесяцем. Противень смазать растительным маслом. Выложить на него чебуреки и испечи их в духовке до образования хрустящей корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.5% 618 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.3% 862 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 5.8% 799 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1.1% 4405 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 5.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин В4, холин 40.54 мг 500 мг 8.1% 3.7% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.2% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 11.684 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3423 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2242 г
Витамин Н, биотин 1.523 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3283 г
Витамин РР, НЭ 3.9796 мг 20 мг 19.9% 9.2% 503 г
Ниацин 3.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.36 мг 2500 мг 6.8% 3.1% 1467 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7289 г
Кремний, Si 1.543 мг 30 мг 5.1% 2.3% 1944 г
Магний, Mg 30.9 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1294 г
Натрий, Na 29.05 мг 1300 мг 2.2% 1% 4475 г
Сера, S 69.87 мг 1000 мг 7% 3.2% 1431 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 6.2% 747 г
Хлор, Cl 39.76 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.5 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 34.72 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 3% 1540 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Кобальт, Co 4.483 мкг 10 мкг 44.8% 20.6% 223 г
Марганец, Mn 0.2391 мг 2 мг 12% 5.5% 836 г
Медь, Cu 78.42 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1275 г
Молибден, Mo 9.588 мкг 70 мкг 13.7% 6.3% 730 г
Никель, Ni 2.863 мкг ~
Олово, Sn 6.64 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 3.44 мкг 55 мкг 6.3% 2.9% 1599 г
Титан, Ti 4.24 мкг ~
Фтор, F 67.85 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5895 г
Хром, Cr 8.94 мкг 50 мкг 17.9% 8.2% 559 г
Цинк, Zn 0.9626 мг 12 мг 8% 3.7% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.837 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.069 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.714 г min 16.8 г 16.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность чебуреки составляет 217,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 44,8 %, марганцем - 12 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен чебуреки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чебуреки, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты