Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Печень куриная (Варка) | 400 г |
Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 105 г |
Чеснок, сырой | 5 г |
Тмин, семена | 2 г |
Тимьян, сушеный | 2 г |
Соль поваренная пищевая | 1 г |
Перец черный молотый | 1 г |
Масло подсолнечное | 15 г |
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
Вода, водопроводная, улучшенная | 30 г |
Печень отварить в кипящей воде с лавровым листом и приправами 3-5 минут, сняв после закипания пенку. Лук мелко порезать, морковь потереть на средней терке, спассировать на подсолнечном масле, добавив в конце сливочное масло. Остывшую печень, лук, морковь измельчить блендером, добавить молоко, соль и специи, тщательно взбить блендером. Переложить в стеклянную посуду.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 130.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1288 г |
Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 13% | 589 г |
Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.9% | 862 г |
Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.7% | 1333 г |
Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 2.9% | 2604 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 8158.6 мкг | 900 мкг | 906.5% | 693.6% | 11 г |
Ретинол | 2.854 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 2.837 мг | 5 мг | 56.7% | 43.4% | 176 г |
бета Криптоксантин | 0.234 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.074 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 7.986 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 8% | 962 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.867 мг | 1.8 мг | 48.2% | 36.9% | 208 г |
Витамин В4, холин | 125.04 мг | 500 мг | 25% | 19.1% | 400 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5682 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.647 мг | 2 мг | 32.4% | 24.8% | 309 г |
Витамин В9, фолаты | 159.592 мкг | 400 мкг | 39.9% | 30.5% | 251 г |
Витамин В12, кобаламин | 10.628 мкг | 3 мкг | 354.3% | 271.1% | 28 г |
Витамин C, аскорбиновая | 10.09 мг | 90 мг | 11.2% | 8.6% | 892 г |
Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 6.4% | 1205 г |
гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.332 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15060 г |
Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 5.7% | 1348 г |
Витамин РР, НЭ | 9.0778 мг | 20 мг | 45.4% | 34.7% | 220 г |
Ниацин | 3.837 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 228.54 мг | 2500 мг | 9.1% | 7% | 1094 г |
Кальций, Ca | 54.03 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.1% | 1851 г |
Магний, Mg | 27.29 мг | 400 мг | 6.8% | 5.2% | 1466 г |
Натрий, Na | 84.4 мг | 1300 мг | 6.5% | 5% | 1540 г |
Сера, S | 144.73 мг | 1000 мг | 14.5% | 11.1% | 691 г |
Фосфор, P | 159.7 мг | 800 мг | 20% | 15.3% | 501 г |
Хлор, Cl | 117.69 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.9% | 1954 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 169.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 8.829 мг | 18 мг | 49.1% | 37.6% | 204 г |
Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7009 г |
Кобальт, Co | 10.833 мкг | 10 мкг | 108.3% | 82.9% | 92 г |
Литий, Li | 1.442 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.3057 мг | 2 мг | 15.3% | 11.7% | 654 г |
Медь, Cu | 279.04 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 21.3% | 358 г |
Молибден, Mo | 38.197 мкг | 70 мкг | 54.6% | 41.8% | 183 г |
Никель, Ni | 0.625 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 2.52 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 35.365 мкг | 55 мкг | 64.3% | 49.2% | 156 г |
Стронций, Sr | 2.86 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 11.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35971 г |
Хром, Cr | 6.52 мкг | 50 мкг | 13% | 9.9% | 767 г |
Цинк, Zn | 4.528 мг | 12 мг | 37.7% | 28.8% | 265 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.7 г | ~ | |||
Валин | 0.831 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
Лейцин | 1.267 г | ~ | |||
Лизин | 0.714 г | ~ | |||
Метионин | 0.276 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.433 г | ~ | |||
Треонин | 0.483 г | ~ | |||
Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.649 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.086 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
Аланин | 0.958 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.257 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
Глицин | 0.708 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |||
Пролин | 0.665 г | ~ | |||
Серин | 0.333 г | ~ | |||
Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 227.76 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.913 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 4.808 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.095 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.035 г | min 16.8 г | 12.1% | 9.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.871 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 13.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 130,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 130.7 кКал | -% | |
Белки | 12.9 г | -% | |
Жиры | 6.5 г | -% | |
Углеводы | 5.3 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
Вода | 87.3 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|