Войти

Рецепт Баклажаны-лодочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны-лодочки

Баклажаны (Припускание) 670 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 250 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 250 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, приготовленный 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 20 г
Йогурт 3,2% жирности 100 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Горчица столовая 5 г
Чеснок, сырой 5 г
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр голландский, круглый 100 г
Способ приготовления

Противень мажем маслом,выкладываем нарезанный на пласты(вдоль) баклажан, чуть солим,сверху фарш (свинина-говядина 50/50. соль,рис вареный), далее выкладываем порезанный на кружочки помидор, заливаем соусом( йогурт, майонез,горчица, чеснок),и в духовку 200гр, на 20-30 мин, потом посыпать сыром и еще оставить в духовке минут на 10-15.Готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны-лодочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.4% 927 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.6% 589 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.9% 3532 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3080 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 3.3% 2079 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Лютеин + Зеаксантин 0.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 1.4% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 4.2% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.345 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3867 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 13.3% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 3.8% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.44 мг 15 мг 9.6% 6.6% 1042 г
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 1% 6993 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.9685 мг 20 мг 9.8% 6.7% 1016 г
Ниацин 0.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.64 мг 2500 мг 8.9% 6.1% 1128 г
Кальций, Ca 70.87 мг 1000 мг 7.1% 4.9% 1411 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3% 2273 г
Натрий, Na 155.5 мг 1300 мг 12% 8.2% 836 г
Сера, S 25.79 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3877 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 9.4% 731 г
Хлор, Cl 128.18 мг 2300 мг 5.6% 3.8% 1794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.1 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 3.4% 2018 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Кобальт, Co 1.627 мкг 10 мкг 16.3% 11.1% 615 г
Марганец, Mn 0.1537 мг 2 мг 7.7% 5.3% 1301 г
Медь, Cu 100.27 мкг 1000 мкг 10% 6.8% 997 г
Молибден, Mo 5.185 мкг 70 мкг 7.4% 5.1% 1350 г
Никель, Ni 2.037 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 7.233 мкг 55 мкг 13.2% 9% 760 г
Фтор, F 10.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38059 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5051 г
Цинк, Zn 1.1788 мг 12 мг 9.8% 6.7% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.025 г min 16.8 г 18% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.096 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.958 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны-лодочки составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ-ЛОДОЧКИ

Баклажаны-лодочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Баклажаны-лодочки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны-лодочки, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны-лодочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Новые рецепты
Соус мясной из фарша
Автор Наталья
154.8
12
10.4
3.5
7
0 0
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
3 0
Интересные блоги
Алексей
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
7 72
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65