Рецепт Салат "Белковый". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Белковый"

Шампиньоны	180 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	170 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	150 г
Лук репчатый	100 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	100 г
Йогурт 1,5% жирности	100 г
Чеснок, сырой	10 г

Способ приготовления

Отварить куриное филе и охладить. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть. Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец. Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Белковый"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.5 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1821 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	17.2%	628 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	6.8%	1600 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.5%	7300 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.4%	2000 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.8%	2863 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.9 мкг	900 мкг	8%	8.6%	1252 г
Ретинол	0.054 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Лютеин + Зеаксантин	0.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.273 мг	1.8 мг	15.2%	16.4%	659 г
Витамин В4, холин	63.48 мг	500 мг	12.7%	13.7%	788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.842 мг	5 мг	16.8%	18.2%	594 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	5.5%	1980 г
Витамин В9, фолаты	15.2 мкг	400 мкг	3.8%	4.1%	2632 г
Витамин В12, кобаламин	0.292 мкг	3 мкг	9.7%	10.5%	1027 г
Витамин C, аскорбиновая	3.49 мг	90 мг	3.9%	4.2%	2579 г
Витамин D, кальциферол	0.508 мкг	10 мкг	5.1%	5.5%	1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	1.3%	8021 г
Витамин Н, биотин	5.708 мкг	50 мкг	11.4%	12.3%	876 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	4.9853 мг	20 мг	24.9%	26.9%	401 г
Ниацин	2.667 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.73 мг	2500 мг	10.2%	11%	981 г
Кальций, Ca	53.85 мг	1000 мг	5.4%	5.8%	1857 г
Магний, Mg	27.46 мг	400 мг	6.9%	7.5%	1457 г
Натрий, Na	45.56 мг	1300 мг	3.5%	3.8%	2853 г
Сера, S	74.89 мг	1000 мг	7.5%	8.1%	1335 г
Фосфор, P	142.4 мг	800 мг	17.8%	19.2%	562 г
Хлор, Cl	59.81 мг	2300 мг	2.6%	2.8%	3846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.7 мкг	~
Бор, B	26.4 мкг	~
Железо, Fe	1.042 мг	18 мг	5.8%	6.3%	1727 г
Йод, I	9.21 мкг	150 мкг	6.1%	6.6%	1629 г
Кобальт, Co	8.767 мкг	10 мкг	87.7%	94.8%	114 г
Марганец, Mn	0.0645 мг	2 мг	3.2%	3.5%	3101 г
Медь, Cu	60.47 мкг	1000 мкг	6%	6.5%	1654 г
Молибден, Mo	5.553 мкг	70 мкг	7.9%	8.5%	1261 г
Никель, Ni	0.395 мкг	~
Рубидий, Rb	68.9 мкг	~
Селен, Se	11.341 мкг	55 мкг	20.6%	22.3%	485 г
Фтор, F	24.11 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16591 г
Хром, Cr	9.86 мкг	50 мкг	19.7%	21.3%	507 г
Цинк, Zn	0.785 мг	12 мг	6.5%	7%	1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.437 г	~
Валин	0.298 г	~
Гистидин*	0.299 г	~
Изолейцин	0.261 г	~
Лейцин	0.454 г	~
Лизин	0.603 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.197 г	~
Треонин	0.256 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.448 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.301 г	~
Аспарагиновая кислота	0.45 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.214 г	~
Глутаминовая кислота	0.673 г	~
Пролин	0.231 г	~
Серин	0.232 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	133.3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.105 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.194 г	min 16.8 г	1.2%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.139 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.169 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат "Белковый" составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.5 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "БЕЛКОВЫЙ"

Салат "Белковый" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 87,7 %, селеном - 20,6 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Салат "Белковый"

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Белковый", калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Белковый", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе