Рецепт куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные оладьи

Куриная грудка (филе) (Жарка) 593 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Яйцо куриное 52.9 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Пшеничные отруби 0 г
Подсолнечное масло 28 г
Крахмал картофельный 20 г
майонез домашний 23 г
Чеснок, сырой 11 г
Кукурузный крахмал 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 13.1% 305 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.6% 378 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.8% 5093 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 1.4% 2786 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.6% 1552 г
Витамин В4, холин 64.22 мг 500 мг 12.8% 5.1% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.494 мг 5 мг 29.9% 12% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.63 мг 2 мг 31.5% 12.6% 317 г
Витамин В9, фолаты 4.272 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9363 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 3.5% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.976 мг 15 мг 39.8% 15.9% 251 г
Витамин Н, биотин 2.147 мкг 50 мкг 4.3% 1.7% 2329 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.3474 мг 20 мг 36.7% 14.7% 272 г
Ниацин 9.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.97 мг 2500 мг 10.8% 4.3% 926 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5189 г
Магний, Mg 74.52 мг 400 мг 18.6% 7.4% 537 г
Натрий, Na 119.31 мг 1300 мг 9.2% 3.7% 1090 г
Сера, S 241.63 мг 1000 мг 24.2% 9.7% 414 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 8.6% 467 г
Хлор, Cl 108.55 мг 2300 мг 4.7% 1.9% 2119 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 3.7% 1073 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3448 г
Кобальт, Co 9.452 мкг 10 мкг 94.5% 37.8% 106 г
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 1% 3795 г
Медь, Cu 92.73 мкг 1000 мкг 9.3% 3.7% 1078 г
Молибден, Mo 9.64 мкг 70 мкг 13.8% 5.5% 726 г
Селен, Se 21.614 мкг 55 мкг 39.3% 15.7% 254 г
Фтор, F 111.6 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3584 г
Хром, Cr 20.76 мкг 50 мкг 41.5% 16.6% 241 г
Цинк, Zn 1.4065 мг 12 мг 11.7% 4.7% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.045 г ~
Валин 1.479 г ~
Гистидин* 1.451 г ~
Изолейцин 1.278 г ~
Лейцин 2.24 г ~
Лизин 2.927 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 1.008 г ~
Треонин 1.256 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.47 г ~
Аспарагиновая кислота 2.217 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.033 г ~
Глутаминовая кислота 3.233 г ~
Пролин 1.126 г ~
Серин 1.184 г ~
Тирозин 1.016 г ~
Цистеин 0.492 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.911 г min 16.8 г 23.3% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.402 г от 11.2 до 20.6 г 75% 30%
18:2 Линолевая (ud) 7.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность куриные оладьи составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.2 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 31,5 %, витамином E - 39,8 %, витамином PP - 36,7 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 94,5 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 39,3 %, хромом - 41,5 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные оладьи, калорийность 250,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы