Рецепт ржаные блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ржаные блины

Ржаная мука, обдирная 170 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 350 г
Масло подсолнечное 12 г
Яйцо куриное 90 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ржаные блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.4% 1520 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.9% 1366 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 6.1% 1327 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.4% 714 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.5% 3210 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2479 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.5% 1250 г
Витамин В4, холин 30.44 мг 500 мг 6.1% 5% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.6% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 14.427 мкг 400 мкг 3.6% 2.9% 2773 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 6.6% 1230 г
Витамин Н, биотин 3.137 мкг 50 мкг 6.3% 5.1% 1594 г
Витамин РР, НЭ 1.4555 мг 20 мг 7.3% 5.9% 1374 г
Ниацин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.04 мг 2500 мг 6.6% 5.4% 1506 г
Кальций, Ca 71.79 мг 1000 мг 7.2% 5.8% 1393 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1821 г
Натрий, Na 40.44 мг 1300 мг 3.1% 2.5% 3215 г
Сера, S 37.09 мг 1000 мг 3.7% 3% 2696 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 11% 733 г
Хлор, Cl 66.32 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.4 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 5.2% 1563 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 4.1% 1984 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 13.3% 611 г
Марганец, Mn 0.3155 мг 2 мг 15.8% 12.8% 634 г
Медь, Cu 67.58 мкг 1000 мкг 6.8% 5.5% 1480 г
Молибден, Mo 4.553 мкг 70 мкг 6.5% 5.3% 1537 г
Олово, Sn 7.08 мкг ~
Селен, Se 4.317 мкг 55 мкг 7.8% 6.3% 1274 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Фтор, F 40.98 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9761 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3497 г
Цинк, Zn 0.6051 мг 12 мг 5% 4.1% 1983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.666 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.024 г min 16.8 г 6.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.312 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность ржаные блины составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ БЛИНЫ

ржаные блины богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,6 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 15,8 %

Чем полезен ржаные блины

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ржаные блины, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ржаные блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы