Рецепт Пирог яблочный с белковым суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог яблочный с белковым суфле

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	130 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Яичный желток куриный (Запекание)	45 г
Яичный белок куриный (Запекание)	96 г
Сахар-песок	280 г
Яблоки (Пассерование)	400 г

Способ приготовления

Из 3 яиц, 3 желтков, стакана муки и стакана сахара смешать бисквитное тесто. Яблоки нарезать крупными дольками, удалив сердцевину, выложить в форму, залить бисквитным тестом, выпекать почти до готовности (вынять за 5-10 мин). Для суфле взбить 3 белка с 2/3 - 3/4 сткана сахара (по вкусу). Поставить на водяную баню, прогреть, продолжая взбивать, после снять и охладить, не прекращая взбивать, после снова прогреть на водяной бане и охладить, взбивая (понимаю, что морочно, но суфле выходит отменное). Дать ему 30-40 мин постоять на воздухе. На готовый корж, не вынимая его из формы, выложить взбитый белок., разровнять, выпекать до образования корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог яблочный с белковым суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	237.6 ккал	1684 ккал	14.1%	5.9%	709 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.1%	1357 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	2.8%	1514 г
Углеводы	45.2 г	219 г	20.6%	8.7%	485 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.1%	2000 г
Вода	47 г	2273 г	2.1%	0.9%	4836 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.8 мкг	900 мкг	11.2%	4.7%	893 г
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	3.9%	1084 г
Витамин В4, холин	93.92 мг	500 мг	18.8%	7.9%	532 г
Витамин В5, пантотеновая	0.519 мг	5 мг	10.4%	4.4%	963 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	2.3%	1852 г
Витамин В9, фолаты	7.24 мкг	400 мкг	1.8%	0.8%	5525 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	2.6%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	0.8%	5028 г
Витамин D, кальциферол	0.755 мкг	10 мкг	7.6%	3.2%	1325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.407 мг	15 мг	2.7%	1.1%	3686 г
Витамин Н, биотин	7.368 мкг	50 мкг	14.7%	6.2%	679 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.5229 мг	20 мг	7.6%	3.2%	1313 г
Макроэлементы
Калий, K	184.53 мг	2500 мг	7.4%	3.1%	1355 г
Кальций, Ca	27.61 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3622 г
Кремний, Si	0.58 мг	30 мг	1.9%	0.8%	5172 г
Магний, Mg	9.85 мг	400 мг	2.5%	1.1%	4061 г
Натрий, Na	56.89 мг	1300 мг	4.4%	1.9%	2285 г
Сера, S	70.43 мг	1000 мг	7%	2.9%	1420 г
Фосфор, P	79.1 мг	800 мг	9.9%	4.2%	1011 г
Хлор, Cl	55.67 мг	2300 мг	2.4%	1%	4131 г
Микроэлементы
Бор, B	114.7 мкг	~
Ванадий, V	14.84 мкг	~
Железо, Fe	1.996 мг	18 мг	11.1%	4.7%	902 г
Йод, I	6.87 мкг	150 мкг	4.6%	1.9%	2183 г
Кобальт, Co	3.615 мкг	10 мкг	36.2%	15.2%	277 г
Марганец, Mn	0.1128 мг	2 мг	5.6%	2.4%	1773 г
Медь, Cu	90.06 мкг	1000 мкг	9%	3.8%	1110 г
Молибден, Mo	6.528 мкг	70 мкг	9.3%	3.9%	1072 г
Селен, Se	6.311 мкг	55 мкг	11.5%	4.8%	871 г
Фтор, F	15.97 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25047 г
Хром, Cr	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	2.9%	1449 г
Цинк, Zn	0.535 мг	12 мг	4.5%	1.9%	2243 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог яблочный с белковым суфле составляет 237,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.6 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	45.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	47 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ С БЕЛКОВЫМ СУФЛЕ

Пирог яблочный с белковым суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 18,8 %, витамином H - 14,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 36,2 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Пирог яблочный с белковым суфле

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог яблочный с белковым суфле, калорийность 237,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог яблочный с белковым суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе