Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 445 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 150 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 60 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.7% 1206 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.2% 1436 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.4% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.4% 870 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.6 мкг 900 мкг 35.5% 41.5% 282 г
бета Каротин 1.948 мг 5 мг 39% 45.6% 257 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.2% 1895 г
Витамин В4, холин 24.96 мг 500 мг 5% 5.8% 2003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 6.1% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 15.3% 763 г
Витамин В9, фолаты 23.096 мкг 400 мкг 5.8% 6.8% 1732 г
Витамин В12, кобаламин 0.637 мкг 3 мкг 21.2% 24.8% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 17.1 мг 90 мг 19% 22.2% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4167 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.395 мкг 50 мкг 2.8% 3.3% 3584 г
Витамин К, филлохинон 57.7 мкг 120 мкг 48.1% 56.2% 208 г
Витамин РР, НЭ 2.9611 мг 20 мг 14.8% 17.3% 675 г
Ниацин 1.783 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.79 мг 2500 мг 15.2% 17.8% 658 г
Кальций, Ca 47.97 мг 1000 мг 4.8% 5.6% 2085 г
Магний, Mg 27.48 мг 400 мг 6.9% 8.1% 1456 г
Натрий, Na 281.56 мг 1300 мг 21.7% 25.4% 462 г
Сера, S 97.58 мг 1000 мг 9.8% 11.4% 1025 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 12.3% 950 г
Хлор, Cl 457.53 мг 2300 мг 19.9% 23.2% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516.3 мкг ~
Бор, B 169.9 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 9.6% 1223 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 4.1% 2885 г
Кобальт, Co 7.059 мкг 10 мкг 70.6% 82.5% 142 г
Литий, Li 0.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 11.2% 1040 г
Медь, Cu 162.13 мкг 1000 мкг 16.2% 18.9% 617 г
Молибден, Mo 13.775 мкг 70 мкг 19.7% 23% 508 г
Никель, Ni 13.382 мкг ~
Олово, Sn 18.55 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22917 г
Фтор, F 42.91 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9322 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 13.8% 849 г
Цинк, Zn 1.3032 мг 12 мг 10.9% 12.7% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.15 мг ~
бета Ситостерол 1.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 39 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином C - 19 %, витамином K - 48,1 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 15,2 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 70,6 %, медью - 16,2 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы