Рецепт Картофель запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченый

Картофель 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Картофель очистить и порезать дольками или половинками (в зависимости от величины клубня). Добавить приправы (я просто взяла из базы первую попавшуюся, а можно и укроп сушеный добавить или любую приправу, которую любите, можно и вообще без припав). Посолить по вкусу. Добавить масло растительное - у меня на кг. картофеля примерно 1,5 столовой ложки, можно и меньше. Главное, чтобы был намек на масло)) Выкладываем на противень и выпекаем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.8% 1697 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 7.1% 1386 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.97 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 5.7% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 14.5% 685 г
Витамин В9, фолаты 7.981 мкг 400 мкг 2% 2% 5012 г
Витамин C, аскорбиновая 19.31 мг 90 мг 21.5% 21.3% 466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 9% 1093 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7415 мг 20 мг 8.7% 8.6% 1148 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.1 мг 2500 мг 22% 21.8% 455 г
Кальций, Ca 13.34 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7496 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 5.6% 1761 г
Натрий, Na 191.52 мг 1300 мг 14.7% 14.6% 679 г
Сера, S 31.73 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3152 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 7% 1411 г
Хлор, Cl 343.73 мг 2300 мг 14.9% 14.8% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 829.3 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 143.68 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1895 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3112 г
Кобальт, Co 4.894 мкг 10 мкг 48.9% 48.5% 204 г
Литий, Li 74.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.1784 мг 2 мг 8.9% 8.8% 1121 г
Медь, Cu 137.94 мкг 1000 мкг 13.8% 13.7% 725 г
Молибден, Mo 8.245 мкг 70 мкг 11.8% 11.7% 849 г
Никель, Ni 4.822 мкг ~
Рубидий, Rb 482.2 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 18152 г
Фтор, F 28.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13826 г
Хром, Cr 9.64 мкг 50 мкг 19.3% 19.1% 519 г
Цинк, Zn 0.3561 мг 12 мг 3% 3% 3370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.465 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.694 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.13 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 5.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.813 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченый составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Картофель запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 21,5 %, калием - 22 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 48,9 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Картофель запеченый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченый, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы